低热量早餐是让一天正确开始的关键。平衡蛋白质与足够的碳水化合物和维生素,直到午餐前为身体提供能量,低热量早餐几乎有无穷无尽的种类。低热量早餐的一些最佳选择包括冰沙、冻糕、精心准备的蛋盘,甚至华夫饼干。
快速,简单,容易上路,冰沙可以是一个完美的早餐选择时,没有时间做饭。一根冷冻香蕉,一把新鲜或冷冻的浆果,半杯大豆或杏仁牛奶,就可以制成一种简单的低卡路里的冰沙。这种混合物中的钾、维生素C和蛋白质只需几卡路里就能提供数小时的营养。在不到十分钟的时间里,将一小杯这种混合物与一片全麦吐司搭配,就成了一份低热量、高营养的早餐。
冻糕可能尝起来像甜点,但它们是非常棒的低热量早餐。在玻璃杯或碗中,将无脂纯酸奶与任何新鲜水果切片放在一起。要做松脆的配料,可以加入一把高纤维谷物和一些杏仁或核桃。如果纯酸奶太酸,试着将其与一滴枫糖浆或一小片蜂蜜混合。避免食用水果味酸奶,因为这些酸奶含有惊人数量的糖和热量。
鸡蛋是低热量早餐的主要营养成分,但制作技术是关键。用橄榄油或清淡的烹饪喷雾代替黄油,在加入鸡蛋前用纸巾擦去多余的油。一道纯鸡蛋菜,如炒蛋或水煮蛋,可以储存150卡路里的热量,因此有实验的空间。用一杯冷冻菠菜和一点脱脂奶酪炒两个鸡蛋,或者蘸一个荷包蛋和一片涂有少量黄油的全麦吐司。对于许多人喜欢的低热量早餐,试着用芦笋、低脂切达干酪和鸡蛋烤一份煎饼。
华夫饼干是许多节食者生存的祸根,但没有理由不把它做成低热量的大餐。小的冷冻华夫饼干一块可能含有不到100卡路里的热量,当用全麦面粉制作时,也要含有大量的纤维。对于那些不喜欢包装食品的人来说,在家里烤一大批全麦华夫饼干,然后冷冻,以方便放纵。加上新鲜芒果或蓝莓,再配上一片瘦肉火腿或蔬菜培根,华夫饼干可以成为任何一个爱吃甜食的人的完美早餐。
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