什么是不同类型的酒杯？(the different types of wine glasses?)
所有酒杯都遵循相同的郁金香形状设计，并有三个基本组成部分：底座，用于保持酒杯直立；干，它允许一个人拿着杯子，而不把他或她的身体热量转移到葡萄酒中；和一个身体有利于最大限度的风味和香气的特定类型的葡萄酒。专家建议，酒杯应采用水晶或其他类似的薄玻璃制成，因为人们认为厚玻璃会影响葡萄酒的味道。它们的设计都能将葡萄酒引导到最能欣赏其风味的口腔部位。
酒杯有很多种，但通常只需要四种。红葡萄酒的酒杯更高更宽，这样可以更好地欣赏葡萄酒的复杂性。人们的收藏至少应该有两种类型。
第一种是波尔多酒杯，专为卡本妮和梅洛等浓郁的红酒而设计。宽大的碗使葡萄酒能够呼吸，散发出浓郁的香气。因为玻璃杯很高，所以葡萄酒直接进入口后，以获得最大的风味。还有一个好主意，就是用勃艮第酒杯来酿造其他醇厚的葡萄酒，比如黑比诺。大碗的勃艮第酒杯比波尔多酒杯大，可以将葡萄酒分配到舌尖，在那里更容易品尝到葡萄酒的甜味。
白葡萄酒杯较小，有助于保持葡萄酒凉爽。对于年轻清爽的白葡萄酒，人们需要一个开口略大于杯体的玻璃杯。这将使葡萄酒分配在舌尖和两侧，以更好地享受葡萄酒的甜味。也建议喝一杯更成熟的白葡萄酒。这是一个更高、更直的玻璃杯，可以将葡萄酒分配到舌头的后部和两侧，以更好地品尝更大胆的味道。
鉴赏家可能喜欢收藏其他眼镜。香槟酒笛又高又细，可以让气泡适当地堆积起来。甜酒，如甜酒，需要较小的玻璃杯将葡萄酒分配到口腔后部，这样甜味就不会覆盖整个舌头，也不会被味道所淹没。玫瑰色酒杯与白葡萄酒酒杯相似，因为它们体积较小，但其杯身较宽，以便更好地散发香气。
除非一个人是真正的葡萄酒鉴赏家，了解并认识到所有不同葡萄酒的复杂性，否则没有理由为每种不同的葡萄酒配备不同的杯子。大多数葡萄酒爱好者使用四种类型的玻璃杯，但每个人可能不必为每种颜色的葡萄酒配一杯。重要的是使用能提供最大享受的眼镜。
- 发表于 2021-12-02 11:03
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