什么是不同类型的红酒杯？(the different types of red wine glasses?)

红酒杯是用来盛放和享用红酒的专用器皿。尽管葡萄酒可以用任何类型的玻璃杯饮用，但红酒玻璃杯可以让葡萄酒展现其颜色、香气、质地和风味。最常见的红酒酒杯类型是波尔多和勃艮第酒杯，尽管现代玻璃制造商已经扩展生产专门设计的酒杯，以满足其他品种的需求...

红酒杯是用来盛放和享用红酒的专用器皿。尽管葡萄酒可以用任何类型的玻璃杯饮用，但红酒玻璃杯可以让葡萄酒展现其颜色、香气、质地和风味。最常见的红酒酒杯类型是波尔多和勃艮第酒杯，尽管现代玻璃制造商已经扩展生产专门设计的酒杯，以满足其他品种的需求

传统的红酒杯通常有两种。较重的红酒通常装在一个叫做波尔多杯的杯子里。这些酒杯有一个稍宽的碗，当它接近边缘时，碗只会略微弯曲，使葡萄酒更容易到达舌头后部，在那里可以品尝到更丰富的味道。波尔多酒杯更大的开口也使葡萄酒能够充气或呼吸，这是释放赤霞珠和坦普拉尼洛等葡萄酒风味所必需的。。

较淡的红色，如黑比诺或博若莱，得益于一种叫做勃艮第的玻璃杯。这些玻璃杯有一个更圆的碗，当它到达边缘时会变窄。将碗向顶部收窄可以保持酒杯内的香气，这样就可以享受到更精致的葡萄酒香气

波尔多酒杯和勃艮第酒杯都比通用酒杯或饮用白葡萄酒的酒杯大。它们通常能装10到22盎司（0.3-0.6升），即使一杯典型的红酒是6到8盎司（0.18-0.24升）。酒体较大的原因是，红酒可以在玻璃杯中打旋。旋转的红酒有助于氧化，从而释放葡萄酒的风味和香气。

一些酒杯制造商已经超越了传统的波尔多和勃艮第酒杯，为每种红色品种设计了专门的酒杯。这些特定品种的酒杯可以调整碗的大小和上升的角度，帮助释放每种葡萄酒的香味和风味。有为赤霞珠、西拉、梅洛和其他类型的葡萄酒制作的红酒杯

通用酒杯也可以用来盛红葡萄酒或白葡萄酒。这些酒杯是红葡萄酒酒杯中常见的宽碗和白葡萄酒中使用的窄碗之间的折衷。加州葡萄酒研究所开发了一种标准葡萄酒杯，高5.5英寸（14厘米），杯柄为1.75英寸（4.5厘米）。这个杯子的碗形状像一朵郁金香。

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