什么是吃小牛肉的伦理反对意见？(the ethical objections to eating veal?)

小牛肉是从四个月到一岁的小牛身上提取的肉制品。生产的肉与典型的牛肉有很大不同。它几乎是白色的，质地比牛肉软。这种不同的质地是由小牛肉的生产方式造成的，并解释了饲养和食用小牛肉的许多伦理反对意见。事实上，一些喜欢吃其他形式肉类的人仍然觉得吃小牛肉令人反感，因为小牛肉的饲养方式。...

小牛肉是从四个月到一岁的小牛身上提取的肉制品。生产的肉与典型的牛肉有很大不同。它几乎是白色的，质地比牛肉软。这种不同的质地是由小牛肉的生产方式造成的，并解释了饲养和食用小牛肉的许多伦理反对意见。事实上，一些喜欢吃其他形式肉类的人仍然觉得吃小牛肉令人反感，因为小牛肉的饲养方式。

直到最近，小牛肉的标准生产还包括在24-48小时内将新生小牛从母牛身上取下。然后小牛被放在一个很小的板条箱里，通常用链子拴在那里。围栏或板条箱不允许动物自由移动，甚至不能采取任何舒适的姿势。此外，小牛肉被喂食无铁食物，导致贫血，并使小牛肉保持白色。

Until recently, the standard production of veal involved removing a newborn calf from its mother within 24-48 hours.

在美国的许多地方，以及世界其他地方，人们仍然在吃以这种方式饲养的小牛肉。然而，对以这种方式对待动物的伦理的关注，导致了动物压力，一些人说虐待动物，导致了一些小牛肉饲养方式的改变。许多小牛肉产品现在被广告称为自由放养的，那些喜欢小牛肉的人声称自由放养的小牛肉和封闭的小牛肉一样好或更好。

小牛肉自由放养标签的一个问题是这个术语没有明确的定义。即使在吃自由放养的小牛肉时，人们仍然可以吃在困难条件下饲养的小牛肉。自由放养可能意味着一头小牛肉每周只出来一次，持续几分钟。由于饮食仍然必须受到限制，因此需要禁止年龄较大的小牛肉犊牛吃草或放牧。

一些农民确实以更人道的方式饲养小牛肉。例如，母牛没有将小牛从母牛身边带走，而是将小牛留在母牛身边，陪伴它们度过生命的最初几个月。农民也可以允许奶牛和小牛在大部分时间里自由活动，而不仅仅是短期活动。小牛肉的饮食仍然局限于牛奶和蛋粉，导致贫血。这些变化经常使一些人对吃小牛肉感觉更好。

问题是，由于小牛肉的饲养在美国没有明确的法律规定，因此可能很难知道小牛肉的饲养有多合乎道德。除非你能免费进入小牛肉农场，并亲眼目睹小牛的治疗，否则你可能很难确定你是否食用了人道治疗的小牛肉。

为了回应关于食用小牛肉的伦理问题，一些州现在正试图立法规定必须饲养小牛肉的具体方式，以减少对动物的残忍对待。并非所有农场的人都支持这些措施，但其中许多人支持。

发表于 2021-12-02 11:08
阅读 ( 246 )
分类：美食

你可能感兴趣的文章

生命伦理学(bioethics)和医学伦理学(medical ethics)的区别

...它涉及规范与价值、对与错。基本上，它告诉我们应该做什么或者不应该做什么。它是人类临床研究和医学的重要组成部分。生物医学科学和医学都有道德原则体系。它们分别被命名为生命伦理学和医学伦理学。生物伦理学关注...

发布于 2020-10-18 11:19
阅读 ( 530 )

元伦理学(metaethics)和规范伦理学(normative ethics)的区别

...元伦理学与规范伦理学的主要区别在于元伦理学关注的是什么是道德，而规范伦理学关注的是什么是道德。元伦理学和规范伦理学是哲学家们经常研究的两个伦理学分支。元伦理学是伦理学的一个分支，它关注伦理学的基本性...

发布于 2020-10-21 15:30
阅读 ( 370 )

素食主义者(vegan)和素食主义者(vegetarian)的区别

...也有一些素食包括或排除某些食物。例如，卵生素食者是吃鸡蛋，但不吃其他乳制品的人，而乳素素食者是吃除鸡蛋以外的所有乳制品的人。 It is also important to note that terms pollo-vegetarian and pesco-vegetarian do not actually belong to the cate...

发布于 2021-06-27 21:10
阅读 ( 244 )

伦理学(ethics)和道德(morals)的区别

...在于伦理相对统一，而道德受文化和宗教的影响很大。什么是道德(morals)？道德是人们判断是非所依据的原则。它们也是关于对与错的社会、文化或宗教信仰或价值观。也就是说，道德受到宗教、文化等外部因素的高度影响。 ...

发布于 2021-06-27 22:45
阅读 ( 815 )

商业伦理(business ethics)和个人道德(personal ethics)的区别

...al ethics are the code of ethics that govern an individual’s whole life. 什么是个人道德(personal ethics)？伦理是一套影响我们决策的道德原则。我们每个人都有一个道德和伦理准则，当我们做决定的时候，我们会有意无意地遵循这个准则。个人...

发布于 2021-06-28 00:26
阅读 ( 1069 )