什么是福加斯？(fougasse?)

虽然不是每个人都有机会体验福加斯，但这种受欢迎的法国面包在世界各地的许多地方正变得越来越受欢迎。fougasse是一种扁平的面包，通常用某种形式的糖和浓缩的橘子味水加糖，是各种食物的绝佳搭配。这里有一些关于如何制作福加斯的信息，以及如何在用餐时享用面包的一些想法。...

虽然不是每个人都有机会体验福加斯，但这种受欢迎的法国面包在世界各地的许多地方正变得越来越受欢迎。fougasse是一种扁平的面包，通常用某种形式的糖和浓缩的橘子味水加糖，是各种食物的绝佳搭配。这里有一些关于如何制作福加斯的信息，以及如何在用餐时享用面包的一些想法。

fougasse的一个显著特点是，它经常被烘焙成有点像树的形状，一端类似树干，另一端较宽，在结构上或多或少呈圆形。通过使用与意大利focaccia面包相同的基本成分制作面团，可以制作这种树状模具。

fougasse的基本配方包括白面粉或小麦粉、油或起酥油、香料和发酵粉。通常，配方中也使用山羊奶，尽管任何类型的奶都可以。面团擀成适当形状后，通常会在面团上刷上橄榄油，并在烘烤前将香草撒在面包的顶部。在某些地区，福加斯被称为茴香面包，因为这种草药经常与这种扁平面包搭配使用。

因为Fuasase是一个扁平面包，它可以在扁平的部分或折叠的服务，以创建一个口袋在中间。口袋里可以塞满许多食物，如坚果和橄榄、奶酪、油炸水果或带调味品和草药的培根条。只有厨师的想象力和家里饥饿的人的口味限制了福加斯的填充物。

Fougasse可以作为冷热汤的美味配菜，也可以为家人制作三明治式的零食。当与主菜搭配时，fougasse与许多意大利面菜肴以及奶油砂锅菜搭配得非常好。即使是像一顿以切碎的牛腰肉为中心的简单的晚餐，如果在餐桌上加上福加斯，也会显得有点特别。

特色面包店通常带有某种形式的福加斯。通常，烘焙的福加斯会在出售时撒上少许香草粉。由于面包的表面有点硬，在家里很容易添加更多的香草，也可以折叠fougasse，在口袋里添加你自己的配料。作为一个面包的例子，它可以从简单的介绍变成相当优雅的东西，fougasse非常值得你在下一顿晚餐中考虑。

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