什么是菠萝朗姆酒？(pineapple rum?)
菠萝朗姆酒是用菠萝调味的朗姆酒。一些朗姆酒蒸馏商出售含有菠萝风味的朗姆酒，通常通过使用浓缩香料获得。热带饮料或提基文化的爱好者通常只需将新鲜或罐装的菠萝汁与果汁混合，就可以酿造出自己的菠萝朗姆酒。这两种菠萝味朗姆酒经常用于鸡尾酒中；
朗姆酒是菠萝朗姆酒的酒精成分，是一种由甘蔗制成的酒精饮料。所有的蒸馏酒都利用发酵过程，在发酵过程中，细菌将糖转化为酒精。就朗姆酒而言，这是一个非常简单的过程，因为甘蔗中的糖和甘蔗产生的糖蜜很容易被细菌转化；
朗姆酒蒸馏最初是一种利用食糖生产过程中产生的废物的方法。糖蜜，一种甜味剂和调味剂，本身并不是一种有价值的商品。因此，它相当便宜，是生产更畅销的硬酒的极好原料。今天，朗姆酒已经非常受欢迎，许多生产商用糖而不是糖蜜生产朗姆酒，生产朗姆酒是他们的主要目标。
菠萝和朗姆酒最初的结合很可能发生在夏威夷，而不是在朗姆酒的加勒比海故乡或菠萝原产的南美地区附近。1900年后，菠萝成为夏威夷的主要农产品。岛上的甘蔗和朗姆酒生产已经很成熟。然而，当时菠萝种植在加勒比海地区迅速蔓延，菠萝朗姆酒也很早就混合了这两种口味。
菠萝和朗姆酒长期以来被用于热带饮料。巴哈马妈妈的标准配方使用了这两种成分。其他饮料，如飓风，使用两者的混合物与许多其他成分。也许有史以来最著名的朗姆酒和菠萝鸡尾酒是piña colada。这种饮料是1920年前在古巴开发的，它混合了菠萝、朗姆酒、椰子奶油或糖浆和冰，并与世界各地的海滩和提基文化联系在一起；
商业化生产的菠萝朗姆酒充分利用了这些和其他热带饮料的流行性。许多朗姆酒制造商已经推出了风味朗姆酒产品，包括菠萝或菠萝以及其他一些次要风味。这些朗姆酒可以作为新鸡尾酒的基础，也可以加入到许多传统的鸡尾酒配方中，并进行调整，以适应体积较小的液体。
- 发表于 2021-12-05 09:32
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- 分类：美食
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