什么是椰子丝？(shredded coconut?)

椰子丝由椰子薄片组成，通常以干燥的形式出售。也可以用搅拌机将椰子和新鲜磨碎的椰子切碎，但不是每个人都能得到新鲜椰子。通常，包装袋或散装椰子丝与椰子片不同，椰子片往往宽几厘米左右。...

椰子丝由椰子薄片组成，通常以干燥的形式出售。也可以用搅拌机将椰子和新鲜磨碎的椰子切碎，但不是每个人都能得到新鲜椰子。通常，包装袋或散装椰子丝与椰子片不同，椰子片往往宽几厘米左右。

厨师们在大量的食谱中使用椰子丝。它可以是简单的三明治，如花生酱和蜂蜜，它可以增加烘焙食品的味道，也可以给咖喱等美味食品增添额外的风味。某些饼干和糖果没有这种成分是无法制作的，椰子蛋糕中通常含有切碎的形式的蛋糕和糖霜。

在商店里，购物者可能会发现两种椰子丝。这些可以加糖或不加糖。哪一个是合适的取决于食谱。大多数美味的食谱都不会从加糖的椰子片中受益，如果一个甜的食谱需要不加糖的椰子，它可能太甜了。在用椰子做浇头时，这确实是一个选择的问题，人们应该尝试两者，看看他们更喜欢哪一种。

除了加糖或不加糖，天然食品商店的顾客还可以在有机和非有机椰子之间进行选择。有机品种往往更昂贵，因为有机种植方法可能会产生低产作物。然而，有些人认为，由于营养方面的原因，它们的质量更高。

商店里的椰子丝可以用化学物质处理，以保持其湿润。其他品牌避免化学处理，将生产更干燥的椰子。在这种情况下，厨师购买了未经处理的椰子，他们可能需要短暂浸泡椰子，以恢复其水分含量。在家里制作新鲜的椰子丝时，不需要浸泡椰子。

典型尺寸的椰子产量约为3至4杯椰子丝或碎椰子。在商店里，干燥形式的包装尺寸各不相同。包装好的和新鲜准备好的切碎或磨碎的椰子都应该冷藏。有些人冷冻新鲜的切碎表格，可能会找到冷冻版本，特别是在亚洲杂货店。由于该版本未经干燥，许多人认为它优于未冷冻的包装商店购买的表单。

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