什么是斯里沃维茨？(slivovitz?)

Slivovitz是李子白兰地的几个不同名称之一，在中欧和东欧的许多国家很受欢迎。它是由蒸馏达姆森李子，然后发酵和陈酿产生的果汁制成的。商业slivovitz由东欧和中欧以及这些地区大量人口定居的国家（如美国）的酒类生产商生产。它也经常在家里制作。...

Damson plums are pressed in a vise to make slivovitz.

Slivovitz是李子白兰地的几个不同名称之一，在中欧和东欧的许多国家很受欢迎。它是由蒸馏达姆森李子，然后发酵和陈酿产生的果汁制成的。商业slivovitz由东欧和中欧以及这些地区大量人口定居的国家（如美国）的酒类生产商生产。它也经常在家里制作。

Generally, slivovitz ranges in color from clear to light brown.

slivovitz这个名字有许多公认的变体。例如，在波兰，这种产品被称为śliwowica，而在塞尔维亚和克罗地亚，这种产品被称为śљцццца/šljìvovica。由于大多数流行斯拉夫语的国家所说的斯拉夫语有许多相似之处，然而，这些变体是由共同的词根构成的：slíva，意思是damson plum，vice，是用来表示液体是蒸馏利口酒的后缀。

Slivovitz is popular in many of the countries of Central and Eastern Europe.

虽然没有人确切知道斯里沃维茨最初是在哪里制造的，但据信它起源于巴尔干半岛、匈牙利或以前被称为捷克斯洛伐克的地区。许多国家都有自己的关于slivovitz消费的传统。在一些地方，冰镇后食用，而在另一些地方，则在室温下食用。它被许多人认为是一种很好的消化剂，或者是一种饭后饮料，有助于消化。

Slivovitz is a distilled, fermented and aged beverage made from damson plums.

制作Slivovivitz的第一步是将damson李子和果仁一起压榨。下一步，这种压榨的果汁被蒸馏。然后将其与淀粉或糖混合。这种混合物经过发酵，最后陈酿，这一过程使其风味得以发展。

通常，slivovitz的颜色范围从透明到浅棕色。这种饮料的颜色来源于它在其中陈酿的容器。棕色通常表示利口酒是在木桶中陈酿的，而清晰的颜色则表示利口酒是用玻璃或钢制成的。生产商对陈酿容器的选择也会影响饮料的味道，因为木材有时会带来烟熏味。总的来说，白酒的味道通常反映出它的质量，好的产品往往带有淡淡的杏仁味，而劣质产品则有强烈的酒精味。

在最受欢迎的欧洲国家有许多slivovitz生产商。此外，它在几个拥有大型东欧和中欧共同体的非欧洲国家制造，如加拿大和美国。一些酒迷甚至在自己家里酿制甜酒。