什么是烟熏狗粮？(smoked gouda?)
烟熏高达奶酪是一种起源于荷兰的半硬奶酪。奶酪的烟熏味来自山胡桃树的刨花或薯片。奶酪是黄色的，通常有小孔。它有一个深色的、冒烟的外皮，也可以吃。由于其乳脂般的质地，烟熏狗尾草可用于各种食谱，从酱汁到乳蛋饼再到比萨饼；
有趣的是，熏制的Gouda是以最初生产奶酪的城镇命名的：荷兰的Gouda。虽然其他地方现在生产和销售奶酪，但许多人认为真正的高达奶酪应该来自荷兰。事实上，荷兰仍然是奶酪的主要生产国。
由于Gouda的乳酸含量较低，因此被认为是一种更甜的奶酪。它的乳脂含量也比许多其他类型的奶酪都高，相比之下，它的乳脂含量更高。根据生产商的不同，1盎司（约28.3克）的烟熏狗尾草的热量范围在70到110卡路里之间。
作为一种口感温和的半硬奶酪，烟熏狗达奶酪可以搭配或不搭配饼干食用，是一种简单开胃菜或午餐的好选择。它被认为是对啤酒、白葡萄酒或淡红酒的赞美。一些人甚至认为，它与天然糖含量高的酒精很相配，比如波旁威士忌；
由于其浓烈的烟熏味和奶油般的质地，烟熏狗尾草是许多食谱中的常见成分。例如，它可以用于奶酪酱汁，如阿尔弗雷多酱汁。烟熏味通常伴随着含有培根、火腿或其他烟熏肉的意大利面菜肴。
除了酱汁之外，烟熏狗尾草还可以用于其他各种各样的食谱。例如，它在蛋卷、各种蔬菜甚至火腿中都很受欢迎。它也被用来填充肉类，如鸡肉或猪肉。许多人也喜欢披萨上面放着薄薄的奶酪片。它也被用来制作丰盛的菜肴，如通心粉和奶酪。
对乳制品过敏的人或纯素饮食的人，有模仿烟熏狗粮的产品。这些不含乳制品的奶酪是由磨碎的坚果、磨碎的芝麻籽、磨碎的鹰嘴豆和几种香料混合而成。通常，烟熏味来自山胡桃木调味品，而不是山胡桃木刨花或薯片的烟雾。这些假奶酪通常脂肪、热量和钠含量较低。
- 发表于 2021-12-05 11:23
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- 分类：美食
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