什么是图蒂·弗鲁蒂？(tutti frutti?)
Tutti frutti是一种意大利甜点，由切成片的水果制成，经过糖渍或干燥后保存。水果通常用各种染料染得鲜艳，以使其在视觉上更有趣，并且可以用多种方式使用。传统上，tutti frutti用于冰淇淋和spumoni等糖果中。许多市场都有它，以及用它生产的产品。
在意大利语中，“tutti frutti”的意思是“所有的水果”，所以当你知道可以用各种各样的水果来制作它时，你应该不会感到惊讶。基本上，只要它干得好，任何水果都可以加入这种混合物。一些常见的水果包括菠萝、木瓜、芒果、杏子和葡萄柚，尽管也可以使用其他许多水果，有时也可以使用坚果。所有的水果通常都被切成很小的小块，这使得肉眼很难识别，尤其是在染色后。
传统上，tutti frutti是用白兰地腌制出售的，厨师会根据需要舀出他们需要的东西。有几家公司也生产一种他们称之为“混合水果调味品”的调味品；这种调味品通常以糖浆的形式出现，糖浆可以洒在食物上，也可以在制作过程中混合到食物中。像普通的水果混合，调味品往往是非常甜的。
Tutti frutti可用于制作冰淇淋、蛋糕和其他甜点，如饼干和烤饼。许多人喜欢在节日烘焙中使用它，因为它的颜色鲜艳，喜庆。一些商店出售几种不同的品种，从白兰地中保存的传统版本到密封塑料包装的干燥版本。
除了购买tutti frutti，您还可以在家里制作。如果你觉得特别有动力，你可以自己把水果晒干并切碎，如果需要的话可以给它着色。您也可以使用在商店购买的干果制作您自己的混合物。在这两种情况下，对配料有更多的控制是一种优势，特别是如果你想要一种特殊的口味。你也可以打包你的混音，并在假期分发。
- 发表于 2021-12-05 13:50
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- 分类：美食
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