杂货店如何处理剩菜？
杂货店通常从集中的分销商那里订购大量食品。包装食品有保质期，在大多数地区，法律禁止商店出售过期食品。这是为了消费者安全，以确保没有人购买变质的食品。产品没有有效期，但会开始发霉、腐烂、枯萎或看起来不好看。一般来说，杂货店会尽量减少最后剩下的食物数量，因为卖不出去的食物不会给商店带来利润。有许多技术可以用来减少过期食品，并对其进行处理，但通常是捐赠、堆肥或扔掉。
杂货店的库存人员还负责将过期或损坏的食品从货架上拉下来，并密切关注即将到来的过期日期。通常，杂货店会在食品到期前出售，以鼓励消费者购买。购物者在购买特价食品时应注意这一点，并始终检查有效期。对于那些计划快速食用食品的人来说，这可能不是一个问题，但对于那些购买出售食品以备日后食用的人来说，这可能很重要。
如果一家杂货店怀疑它将以吃剩的食物告终，它可能会把即将过期的产品捐赠给慈善机构。食品银行和养老院都从捐赠的食品中受益，这些食品非常安全，但购买量过多。一般来说，杂货店会捐赠过期至少两周的剩菜，以确保及时使用。
说到农产品，杂货店可能会将食用但滞销的农产品捐赠给慈善机构或动物园。动物园里的动物经常从捐赠的昂贵食品中获益，这些食品由于某种原因而滞销。一些杂货店可能会将农产品捐赠给动物养殖场，或者将多余的廉价出售给农民饲养牲畜。许多杂货店也以这种方式出售面包和奶制品。
如果农产品开始变质，杂货店可能会尝试将其堆肥。许多杂货店都可以单独收集绿色垃圾，这样他们就可以将农产品、面包和其他一些产品进行堆肥。剩下的食物被扔进一个大垃圾箱，定期清空并送到堆肥设施。其他食物被扔出，有时被锁在垃圾箱里，以防止与垃圾箱潜水相关的责任问题。
- 发表于 2021-12-23 10:50
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- 分类：商业金融
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