如何鸡肉里有大肠杆菌吗？(is e. coli in chicken?)

研究表明，几乎所有的鸡都感染了大肠杆菌。大肠杆菌，零售店中高达75%的鸡肉仍然受到感染。此外，约8%的人感染沙门氏菌，70%至90%的人感染弯曲杆菌，这可能导致严重的食物中毒。这是因为在美国，鸡的尸体被冷却的方式是将它们一起浸泡在一桶水里，这种水被称为“粪便汤”。虽然在浸泡前简单地将尸体放在塑料袋中很容易限制污染，但食品行业不愿意这样做，因为散养的鸡会吸收水分，这会增加它们的体重，从而增加它们的价...

有关鸡肉生产的更多信息：

在美国，零售店的鸡肉含有高达其重量11%的水（即粪便汤）是合法的。此外，高达30%的鸡肉和火鸡产品重量——无论是“天然”还是普通食品——由盐溶液、调味品或水组成。
许多鸡都是经过基因改造的，它们只能走几步，否则就会因自身体重而崩溃。对于自由放养的鸡和普通鸡来说都是如此，这使得名称中的“自由放养”部分有点毫无意义。
在一般大型家禽生产设施中，超过50000只家禽被关在一起，个人空间少于每只鸡一张打印纸。大多数产蛋鸡生活在笼子里，笼子太小，不能让它们举起翅膀。

发表于 2022-01-12 01:50
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分类：健康医疗

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