什么是墨西哥食物的主要成分是什么？(the main ingredients in mexican food?)
墨西哥食物在美国流行了几十年。这种美食在19世纪跨越德克萨斯州和加利福尼亚州的边界，美国人已经爱上了它的香料和味道。
美国人通常最熟悉“Tex-Mex”这一品种。这包括冷冻豆、墨西哥米饭、墨西哥玉米饼、墨西哥卷饼、墨西哥玉米饼和玉米片。然而，正宗的墨西哥食品比一般的快餐店有更多的菜肴和口味。它融合了征服者带来的西班牙美食，混合了玛雅人和阿兹特克人以及阿帕奇和莫哈韦部落的本土食物。在许多方面，它是一种“克里奥尔”菜肴，因为它借鉴了许多文化。。
墨西哥食物的主要成分通常取决于你在国内的位置。如果游客靠近海岸，海鲜是主要的食材。牛肉和鸡肉总是很受欢迎的肉类，猪肉和山羊也是。食物可以用辣椒粉、芫荽叶、大蒜、洋葱、孜然、黑胡椒甚至红糖和可可粉调味，就像在鼹鼠酱中一样。来自墨西哥的菜肴通常有着深厚而复杂的风味。
主食包括白面粉或玉米饼、豆类、大米和玉米粉。有了这些配料，包括时令和手头上的新鲜蔬菜，墨西哥厨师可以准备各种各样的菜肴。像凤尾鱼、波布拉诺、墨西哥辣椒、贝尔和墨西哥辣椒这样的辣椒也很受欢迎。
墨西哥的食物准备可能包括炒菜、油炸或烘烤——这完全取决于菜肴和厨师。像玉米粉蒸肉这样的菜肴在美国很受欢迎，但也有真正的墨西哥风味。Menudo是牛肚和羊肚的炖肉，也是一道正宗菜肴。奶酪也用于墨西哥烹饪，但通常不是美国常用的“加工奶酪食品”。例如，曼切戈奶酪在墨西哥非常受欢迎。
墨西哥菜中还包括各种甜食，通常用蜂蜜或可可调味。一种焦糖奶油冻，是一道很受欢迎的菜，椰子布丁也是。糕点也是人们的最爱。香草生长在墨西哥，因此这种调味品也很受欢迎，香草提取物的生产是一个蓬勃发展的行业。
随着墨西哥移民涌入美国，墨西哥的杂货店到处都是。对于想要进入“真正的”墨西哥美食世界的厨师来说，这些地方通常是很好的起点。
- 发表于 2022-01-21 08:10
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- 分类：美食
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