什么是咖啡师艺术？(barista art?)
咖啡师艺术是酿造一杯完美的咖啡的艺术。咖啡师是一个训练有素的专业人员，擅长制作咖啡。完善这项技术需要长期的实践和研究。对于这些专业人士来说，制作一杯意式咖啡不仅仅是打开意式咖啡机，而是要选择完美的咖啡豆，将其研磨至恰到好处的稠度，以恰到好处的方式捣实新鲜研磨的咖啡，然后以恰到好处的方式冲泡一杯咖啡。。
选择咖啡豆是咖啡师艺术的第一步。咖啡豆来自世界各地，这些不同的品种有着明显不同的口味。要欣赏这些差异，需要有经验、有鉴赏力的味觉。大多数咖啡师都有自己的知情偏好，往往偏爱某个特定地区的咖啡豆。精选新鲜咖啡豆，烘焙至深色。
咖啡豆烤好后，磨成非常细的稠度。不同口味的豆子可以研磨在一起，形成特殊的混合物。要知道哪些品种能很好地搭配，需要对咖啡豆品种有深入的了解。研磨在专用咖啡研磨机中进行；许多咖啡研磨机都有设置显示，因此可以将咖啡豆研磨到正确的范围。
现在细碎的咖啡就可以煮了。研磨后的咖啡渣被捣固在酿造篮中，并通过浓缩咖啡机。有不同种类的浓缩咖啡机，它们对煮好的浓缩咖啡的最终味道有很大的影响。咖啡爱好者往往倾向于通过调整酿造压力和酿造温度，用他们的咖啡机设计自己的酿造程序。
在咖啡师艺术方面的实验已经导致了起泡的咖啡师浓缩咖啡、咖啡师拉瓦扎、泡沫顶部卡布奇诺和奶油拿铁的酿造。拿铁艺术图案是一种非常流行的咖啡师艺术形式。熟练的咖啡师只需灵巧地挥动手腕，就能在拿铁咖啡表面创造出面孔、树叶图案、水果形状、心形和其他图案。这是一项只有经过几个月的常规练习才能掌握的技能。
咖啡师艺术在世界各地的流行是不言而喻的，因为越来越多的咖啡师商店。许多城市都有一个咖啡师日来纪念咖啡师艺术，并组织酿造比赛和品尝会。甚至还有一本咖啡师杂志，让咖啡爱好者了解浓缩咖啡世界的最新情况。
- 发表于 2022-01-24 14:26
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- 分类：美食
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