什么是shoofly派？(shoofly pie?)

shoofly派是早期美国定居者宾夕法尼亚荷兰人最著名的食物之一。这是一个粘乎乎的、蓬松的糖蜜馅饼。由于有许多不同的荷兰人群体传播到美国南部，shoofly派在南部烹饪中也很有名。这个馅饼的粘稠甜味来自糖蜜...

Shoofly pie was most likely created by the Pennsylvania Dutch, who immigrated from Germany to the area now known as Pennsylvania.

shoofly派是早期美国定居者宾夕法尼亚荷兰人最著名的食物之一。这是一个粘乎乎的、蓬松的糖蜜馅饼。由于有许多不同的荷兰人群体传播到美国南部，shoofly派在南部烹饪中也很有名。这个馅饼的粘稠甜味来自糖蜜

这个馅饼很可能是由宾夕法尼亚荷兰人创造的，他们从德国移民到现在被称为宾夕法尼亚的地区。他们带来了一种被称为shoofly派的巧妙混合物。这种馅饼至今仍由该地区的阿米什人制作，人们从数英里外赶来品尝

shoofly馅饼的原料非常简单，容易获得，并且可以保存很长时间。这可能就是为什么这个食谱在阿米什人中如此受欢迎，他们通常不用电。这些甜馅饼主要由糖、糖蜜、起酥油和面粉组成。面包屑混合物通常由面粉、红糖和起酥油制成，放入馅饼皮中。一些面包屑混合物留作馅饼的顶部。馅料由糖蜜和其他成分制成，具体取决于配方，比如鸡蛋。。

一个松软的馅饼可以用几种不同的方法做成。这种糖蜜馅饼最常见的形式是“湿底馅饼”这种蛋糕非常像咖啡蛋糕，由一层厚厚的糖蜜和面包屑组成。还有一种“干底派”版本，它将面包屑顶部加入馅料中。这种馅饼的质地更像蛋糕。巧克力松软派可以通过在上面加一层巧克力糖霜来制作

真正的名字“shoofly派”直到1926年才出版。这个馅饼的名字是从哪里来的仍然是一个争论点。这个名字最明显的原因源于馅饼在窗台上冷却的时代。馅饼黏糊糊的甜味吸引了那么多苍蝇，殖民地的妇女们不断地把它们赶走。另一种理论认为shoofly可能是一个外来词的发音错误，可能是souffle。关于这个馅饼如何命名的另一个理论是，它是以一种糖蜜品牌命名的。Shoofly糖蜜在18世纪很受欢迎.