什么是制作龙虾卷的最佳建议是什么？(the best tips for making lobster rolls?)
制作龙虾卷时，关键在于新鲜的原料和保持三明治的简单。这种三明治可以由龙虾肉、融化的黄油、调味料和一些放在热狗卷上的芹菜组成。另一种变体是用蛋黄酱、葱和香草代替黄油制作龙虾沙拉。任何一种三明治都被认为是龙虾卷。使用大块龙虾肉，大小不小于0.5英寸（1.27厘米），并将馒头烤至金棕色，这是制作今夏最受欢迎的重要元素。。
龙虾卷的主要成分是龙虾肉。在面包卷上多吃点肉是很重要的。龙虾肉通常来自爪子、指关节和尾巴。一个好的经验法则是每卷大约使用3.5盎司（99克）的龙虾肉。
在家里煮龙虾可能比购买预先煮熟的肉更经济。此外，它还可以让厨师给锅里的水调味，许多人认为这会让肉变得更美味。购买新鲜或冷冻的龙虾肉也是一个合适的选择。寻找气味香甜、呈白色的龙虾肉，这是新鲜的两个标志。
一种新英格兰风格的热狗卷，上面有裂口，两边没有硬皮，很多人都喜欢这种三明治。传统的热狗卷也能起到同样的作用，但无论如何，一个新鲜的面包是必不可少的。在热狗卷上轻轻涂上黄油和烤制，会增加味道。辣椒粉和其他香料可能会添加到味道中，但小心不要用太多不同的口味压倒龙虾肉。
需要融化黄油的龙虾卷通常与温热的龙虾肉一起食用；龙虾沙拉通常是冷的。有些人喜欢在三明治放在一起后把热黄油倒在龙虾肉上，而另一些人则喜欢在放在热狗包子上之前把黄油倒在肉上。龙虾卷可以根据个人喜好进行多种选择。
龙虾卷通常与美国缅因州有关，在美国其他经常捕捉龙虾的州也有龙虾卷，包括马萨诸塞州、罗德岛州、康涅狄格州和纽约州。从20世纪初开始，龙虾卷可以在海滩附近和岸边的路边餐馆找到。它们通常也在高档餐厅供应。
- 发表于 2022-01-25 22:24
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- 分类：美食
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