如何我选择最好的奶酪轮？(i choose the best cheese wheel?)
奶酪轮通常是圆形的腌制奶酪块，可以切片或散装购买。腌制奶酪基本上是在阴凉的地方加热凝固的牛奶。产品在制作过程中被打包在一起，这样个人可以更容易地搬运和移动它，因此在选择奶酪轮时，移动性是一个考虑因素。口味偏好也将指导购买决策，因为奶酪轮有多种奶酪口味。最好的奶酪轮也将有必要的安全预防措施，并有相关信息，如奶酪上某处的位置印记。。
卖家提供各种尺寸的奶酪轮，从小型手持设备到需要一个人或多个人推动的大型人形产品。当然，选择将取决于个人需求。一个业余厨师如果想在家里吃容易切片的奶酪块，可能会选择较小的尺寸，而餐馆老板可能需要购买更大的奶酪块。个人也应该考虑储存容量时，拥有更大的奶酪轮。
由于奶酪在第一次切片和打开之前都会固化，所以出售的奶酪轮应该有一定程度的保护。一般来说，最安全的奶酪轮包含一层蜡外壳，称为奶酪轮外皮。虽然可以使用布或类似的保护涂层，但蜡可以最好地对抗有害细菌的影响。巴氏杀菌过程——食物加热一段时间后冷却——也有助于抑制有害细菌的生长。
几乎任何类型的奶酪都有奶酪轮的形式。种类繁多，既有瑞士干酪和切达干酪等流行的廉价食品，也有Caciocavello和Pule等更精致的食品。这些信息通常印在奶酪本身的某个地方。制作地点和日期会影响口味，因此清晰地显示这些信息也很重要。
也许选择奶酪转盘的最佳方式是品尝产品。不同种类的奶酪有不同的质地，从非常柔软到坚硬，几乎像砖一样。香料、香草和酸也会影响一些奶酪的风味，用羊奶或山羊奶代替牛奶也会影响奶酪的风味。因此，选择可能会因个人品味和偏好而异。许多奶酪轮可在奶酪店或其他专卖店购买，其中许多地方通常会提供免费的口味测试，潜在买家可以在购买前品尝产品。。
- 发表于 2022-01-26 00:17
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- 分类：美食
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