什么是无麸质伏特加？(gluten-free vodka?)

无麸质伏特加是一种不含任何麸质蛋白的酒精饮料，有些人对麸质蛋白过敏，食用时会引起不愉快的反应。伏特加通常被认为是一种从土豆泥中蒸馏出来的酒精，但实际上，由土豆制成的伏特加主要品牌相对较少。许多伏特加都是用小麦酿造的，小麦中含有一些人无法食用的麸质蛋白质。无麸质伏特加是由小麦以外的原料制成的任何类型的伏特加，如玉米、土豆或葡萄，以及不含麸质的小麦伏特加。。...

对于不耐受麸质的人可以喝什么类型的无麸质伏特加，存在着大量的争论。科学证据表明，所有伏特加经过的蒸馏过程消除了伏特加本身可能存在的任何麸质蛋白质。这意味着，即使是由小麦制成的伏特加，其本身可能含有麸质，蒸馏后也应该不含麸质。这种天然无麸质伏特加的问题在于，一些制造商可能会加入风味添加剂或其他成分，使麸质重新加入伏特加中，从而引起反应。。

麸质是一种蛋白质，存在于小麦、大麦和黑麦等食物中，是许多食物和饮食中蛋白质的主要来源。有些人对麸质过敏，有些人患有乳糜泻，食用含有麸质的食物或饮料可能会对这些人造成强烈和不愉快的反应。这就是为什么选择无麸质伏特加对任何想喝酒的麸质不耐受者来说都很重要。然而，与任何其他类型的酒精饮料一样，无麸质伏特加应该适量饮用，并且只能由那些在其所在地区合法饮酒的人饮用，因为它仍然会对驾驶和其他活动造成与标准伏特加相同的损害。。

有兴趣寻找无麸质伏特加的人应该考虑任何类型的伏特加，它们不是由小麦、黑麦或大麦酿制而成。尽管Grey Goose®、Ketel One®和Absolut®都是由小麦制成的受欢迎的伏特加品牌，但在网上和其他资源中可以找到大量列表，说明用于制作不同类型伏特加的产品。不过，这些伏特加都应该不含麸质，因为蒸馏过程会去除伏特加中的麸质蛋白。对于那些特别关注麸质并且不想冒任何可能接触麸质的风险的人，有几种用其他材料制成的无麸质伏特加。Luksoowa®由土豆制成，Ciroc®和DiVine®由葡萄制成，Smirnoff®由玉米制成。。