什么是奶油蛋糕？(butternut cake?)
对营养的渴望意味着，如果厨师能想出办法让他们喂养的人获得更多营养，那么很少有厨师会对仅仅烹饪感到满意。大多数厨师都希望尽可能多地将健康添加到家人和朋友身上，这就是为什么一些人很久以前就发现，某些蔬菜，如胡桃南瓜，可以很好地添加到甜面包和蛋糕中。任何使用奶油南瓜作为面糊成分的蛋糕都可以称为奶油蛋糕。这种蛋糕立刻成为许多家庭的最爱，毫无戒心的年轻食客往往认为它指的是面糊中的大量黄油和坚果。。
事实上，巴特纳特蛋糕确实含有黄油，但并不像一个对其天鹅绒般质地印象深刻的啃食者想象的那么多。在蛋糕面糊中加入奶油南瓜和加入苹果酱的效果相同；它可以用来代替部分脂肪。事实上，许多食谱都利用这个机会，加入一些自制的或罐装的苹果酱以及酪乳，从而增加这种美味、湿润蛋糕中的纤维、维生素和其他营养成分。
就像肉豆蔻和生姜与烤胡桃南瓜自然搭配一样，它们也会给胡桃蛋糕增添一点活力。许多蛋糕食谱都需要某种风味的提取物。使用仿制口味可以节省一点钱，但只省一点钱，而且在口味方面的牺牲是显而易见的。为了得到最好的奶油蛋糕，聪明的厨师会加入真正的香草精。想要尝试不同东西的人可以用柠檬或橙汁代替。
在蛋糕中加入坚果不仅能让许多孩子误以为甜食中没有蔬菜，还能让他们吃到松脆的小金块和味道。核桃是一种天然的搭配，就像放在烤胡桃南瓜或南瓜砂锅里一样。山核桃或腰果也是不错的选择。
不担心卡路里的厨师可以用双倍的黄油代替苹果酱，用加糖的炼乳代替酪乳，用两倍的鸡蛋制作出美味的奶油坚果蛋糕。一些厨师不满足于把它留在那里，用糖果店的糖、奶油奶酪和黄油制作糖衣。厨师掌握了这些蛋糕的艺术之后，有许多蔬菜加入蛋糕中时会出奇地甜。例如，切碎或切碎的胡萝卜可以制作出美味的胡萝卜面包或蛋糕，许多厨师在烘焙食品中使用西葫芦。。
- 发表于 2022-01-26 04:29
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- 分类：美食
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