什么是莫奇冰淇淋？(mochi ice cream?)

Mochi冰淇淋是一种一口大小的日本甜点，由包裹在柔软的米粉面团中的冰激凌芯组成，称为Mochi。摩奇本身就是一种米糕，用粘糊糊的、磨碎的米饭做成，做成一种特殊的形状。每个摩奇冰激凌球看起来像一个小高尔夫球，具有对比鲜明的纹理和口味组合。作为甜点或手指食品，莫奇冰淇淋主要含有碳水化合物、脂肪和糖。面团和冰淇淋都有许多不同的口味，使人产生一些迷人的味觉。。...

Adzuki beans, which are used to make red bean paste, an ingredient in mochi ice cream.

Mochi rice is use to make the Japanese dish, mochi — which is rice pounded into a paste and formed into small cakes.

这种甜点在日本、亚洲部分地区和美国部分地区非常受欢迎。摩奇冰激凌的外层具有耐嚼、粘性的质地，可以防止里面的冰激凌融化。它可以撒上一层糖粉。与传统的冰激凌蛋卷相比，整个甜点的尺寸非常小，这使它成为一种极好的零食。这使得核心节食者可以在不超过卡路里限制的情况下沉迷于吃冰淇淋；通常，一个摩奇冰激凌球含有大约100卡路里。。

不过，它们几乎不含营养，因为它们只是冰淇淋和糯米形式的牛奶的混合物。这里有一系列诱人的摩奇冰淇淋，颜色各异，口味独特。有可能找到巧克力、磨碎的绿茶或抹茶和草莓的口味。红豆酱或azuki、椰子和香草是其他常见的口味。虽然摩奇有着非常古老的历史，但摩奇冰淇淋被认为是总部位于日本和韩国的乐天公司的创造者。。

1981年，多亏了乐天公司，这种冰淇淋第一次被人听说，并广受欢迎。几年后，它通过一家名为Mikawaya的公司来到美国，该公司在十多年的时间里一直致力于开发大规模生产的版本。1993年，这家公司把所有的工序都做好了，莫奇冰淇淋上市了。如今，这种冰淇淋不仅在亚洲的商店里，在主要的零售品牌超市里也能找到。

用糯米从零开始制作摩奇是一个复杂的过程，但在某些超市可以找到面团或购买包装好的混合物。制作摩奇冰淇淋的主要原料包括冰淇淋、摩奇米粉、玉米淀粉和糖。首先，让冰淇淋在室温下稍微融化，然后舀出小球。然后把这些球放回冰箱，让它们变硬。面粉与糖和水混合，直到变成糊状。

面糊可以用微波炉加热几分钟，然后铺在塑料薄膜上冷却。塑料表面撒上玉米淀粉以防止面糊粘在一起。面团冷却后分成小团。它被压扁成圆形，中间放一个冰激凌球。

然后将面团包裹在冰激凌芯上，重复这个过程，直到所有的冰激凌都覆盖上一层柔软的面团。如果面团没有完全覆盖冰淇淋，那么需要再添加一点面团。冰激凌球放回冰箱再次变硬，然后冷藏。

发表于 2022-01-26 05:11
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分类：美食

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