什么是犹太食品的不同符号？(the different symbols for kosher foods?)
犹太教食品有大量的符号，其中许多是国际认可的，许多是在当地建立的，尤其是在美国的不同州。国际上认可的一些标志包括OK洁食认证、OU洁食认证标志、KOF-K认证标志和K星洁食认证标志。这些符号代表了决定某种食物是否按照《律法》的规定准备的组织。一些犹太教标志仅限于法国和德国这样的国家；其他国家则在大陆层面上被接受，比如欧洲。全世界有100多个犹太教符号。。
有组织的Kashrus（OK）洁食认证是洁食食品最受尊敬的标志之一。它由一个圆圈内的字母“K”组成，由拉比贝雷尔·利维于1935年创立。从那时起，OK实验室一直倡导食品公司以犹太人生产食品的方式为他们提供便利，并得到了300多名犹太专家的支持。它已经批准了超过30万种食品，并拥有一个名为“追踪、研究和认证犹太食品（TRACK）”的数据库系统，以帮助消费者了解经犹太食品认证的食品。。
犹太教认证的OU符号代表东正教犹太会众的联合，圆圈内有字母“U”的图像。在犹太教食品的其他标志中，OU是最古老的标志之一，自1923年以来一直批准使用犹太教产品。有OU标志意味着产品在制造、包装和烹饪方面通过了最严格的标准，因为东正教联盟以最严格的方式解释了有关犹太食品的法律。从那时起，它已经批准了50多万种来自国际公司的产品。。
犹太教认证的Star-K标志比生产中使用的认证机更先进。该符号代表Star-K犹太认证机构，星号内有字母“K”。Star-K符号已经印在烤箱和冰箱等机器上，这些机器有一个集成的“安息日模式”，在安息日自动禁用机器，因为犹太人遵循安息日不工作的规则。Star-K不仅证明食品符合犹太教法律，还证明其为有机食品，且未使用杀虫剂等化学品。。
许多犹太认证机构都有数据库系统，但最初使用该系统的是KOF-K犹太监管机构。该组织由字母“K”组成，形状看起来像倒“C”。KOF-K也遵循正统犹太教义，因此批准犹太食品的标准也非常严格。该数据库系统不仅包含一份犹太产品清单，还包含他们批准的带有犹太食品符号的成分和公司。。
- 发表于 2022-01-26 07:16
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- 分类：美食
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