如何我选择最好的三文鱼腌汁？(i choose the best salmon marinade?)

尽管食用欧米茄-3鱼油对健康有益，但即使是一些优秀的厨师也会对烹调鲑鱼等鱼类感到紧张。让三文鱼牛排或鱼片等鱼在成分良好的腌料中短暂游动，将消除这些恐惧。最好的三文鱼卤汁可以在家里的厨房里买到，也可以在家里的厨房里用葡萄酒、醋或柑橘，再加上一些油、一些草药或其他增味剂。...

尽管食用欧米茄-3鱼油对健康有益，但即使是一些优秀的厨师也会对烹调鲑鱼等鱼类感到紧张。让三文鱼牛排或鱼片等鱼在成分良好的腌料中短暂游动，将消除这些恐惧。最好的三文鱼卤汁可以在家里的厨房里买到，也可以在家里的厨房里用葡萄酒、醋或柑橘，再加上一些油、一些草药或其他增味剂。

腌料有双重用途。即使是非烹饪者也知道，它们能为肉类、鱼类和蔬菜添加从简单到高度复杂的层层风味。除了增加风味，腌汁还可以通过分解食物中的结缔组织和坚韧纤维来帮助嫩化。三文鱼只需要短暂的浸泡就能吸收腌料的味道。让三文鱼腌制更长时间实际上会开始烹饪鱼，并导致糊状的一餐。

将醋、少许油和一些切碎的新鲜或干燥的香草混合在一起，可以制作出一种极好的基本鲑鱼腌汁。在醋中加入无花果等水果效果很好。一些厨师更喜欢用一种草药，而另一些厨师则喜欢将两种或更多的草药混合在一起，以获得更复杂的味道。

姜的粉丝们会很高兴知道鲑鱼是完美的伴侣。切碎的生姜，洒上白葡萄酒，再加上少许融化的黄油或油，就做成了一种湿润可口的鱼。这种三文鱼腌汁还可以从少许蒜末以及一些新鲜或干燥的香草中受益。

三文鱼在以大豆为基础的腌料中也表现得很好。加入一点干芥末或湿芥末，再喷一点柠檬或酸橙，会让味道更亮。这种三文鱼腌汁可以处理一些蒜末，生姜也总是受欢迎的。少量蜂蜜有助于三文鱼的外壳，平衡浓郁的大豆风味。

虽然很多种类的鱼都太娇嫩了，无法呈现出浓郁的味道，但鲑鱼有足够的个性，甚至可以搭配咖喱。腌料以橙汁和油的混合物开始，加入少量干咖喱或罐装咖喱。罗勒在三文鱼腌料中作为草本植物的味道非常好。椰奶或酸奶可以代替橙汁，再加上一点酸橙，来代替一种特别湿润的鱼。

无论家庭厨师选择什么类型的腌料，重要的是要记住，腌料只需要几分钟就可以发挥作用。腌制后，鱼就可以烤了。使用雪松木板又增添了另一种味道。或者，三文鱼可以烤或用羊皮纸或箔纸包裹，然后蒸。

如何我选择最好的丹贝卤汁？(i choose the best tempeh marinade?)

豆豉是一种由发酵大豆制成的豆饼，对一些人来说可能是一种后天的口味。其他人则...

肉、鱼或蔬菜的好腌料包括一种酸性碱，它有助于分解结缔组织，使食物更嫩，以及...

橙汁腌料是烤肉或烤箱中嫩化牛肉、猪肉或鸡肉的绝佳方法。在这种腌料中快速浸泡...

大多数腌汁有两个用途。它们会分解使肉变硬的结缔组织，并给肉注入一股香味。然...

没有什么比烧烤更能说明夏天的味道了，没有什么比腌好的酱汁更能让烤肉更美味了...

选择合适的威士忌腌汁在很大程度上取决于选择合适的香料混合物，以展现特定菜肴...

腌制蘑菇的方法多种多样，所以选择最好的蘑菇腌制汁将取决于蘑菇的用途和需要的...

急促的腌料可以制作出明显辛辣的食物。这是因为每一个好的腌牛肉干都应该有两种...

蜂蜜芥末腌汁可以是厨房橱柜或冰箱中必不可少的调味品之一。许多商业瓶装制剂将...

腌料是添加到食物中的物质，可以增强味道和软化质地。当它们被用在高质量的肉片...