绿茶冰淇淋是起源于日本的一种受欢迎的甜点。日本人把这道菜称为抹茶，它反映了制作这道菜所用的绿茶类型。绿茶冰淇淋有一种独特的鲜绿色，味道类似于一杯加糖的绿茶。这在亚洲很常见，在包括美国在内的其他地区也很受欢迎。绿茶冰激凌的粉丝们相信它结合了绿茶的营养价值和冰激凌的美味和质地。。

在亚洲，消费者可以在大多数餐馆和冰淇淋店找到绿茶冰淇淋。日本大多数冷冻食品制造商也生产绿茶冰淇淋，在杂货店和便利店出售。在美国和其他非亚洲国家，人们可以在许多日本餐厅找到这种甜点。一些专卖店可能也有这种产品的生产线，但如果他们想享受这种待遇，许多专卖店被迫在家制作自己的产品。

对于那些只想要一个基本版本的人来说，制作绿茶冰淇淋只需要很少的努力。健康和特色杂货店出售抹茶或绿茶粉。通过软化一容器普通香草冰淇淋并加入这种粉末，买家可以在家里重现绿茶冰淇淋的味道。有些人会加入巧克力酱或薯条，以获得额外的甜味和多样性。要想得到更正宗的食谱，可以在家里的冰淇淋机中将糖、鸡蛋、牛奶、奶油和香草与抹茶粉混合。。

吃绿茶冰激凌可以为食客提供一些传统上与喝绿茶相关的健康益处。这种茶，无论是液态的还是粉末状的，都以其强大的抗氧化性能而闻名，这可能有助于降低某些类型癌症的风险。它还具有抗炎作用，可以降低血压和胆固醇。其他人则将绿茶与减肥、燃烧脂肪、减轻压力和增强大脑功能联系起来。

在亚洲、美国和其他地方，绿茶冰淇淋是绿茶风味产品发展趋势的一部分。美国的主要咖啡公司提供绿茶口味的饮料，而制造商将这种口味用于糖果、口香糖和其他产品。夏威夷和其他地区的小贩出售绿茶口味的雪糕或刨冰，买家甚至可以在一些地区找到绿茶饼干和酸奶。就连化妆品和身体用品也加入了绿茶的潮流，在乳液和化妆品中加入绿茶，以利用其潜在的健康益处。。