如何我选择最好的里贝耶牛排腌汁？(i choose the best ribeye steak marinade?)

要选择最好的里贝耶牛排腌料，重要的是要考虑你想添加到肉中的调味品，以及它主要是咸的、甜的、烟熏的还是辣的。同样重要的是要记住，由于里贝耶牛排是一块非常嫩、大理石花纹很好的牛排，它已经有很多天然风味了。这种牛排最好的腌料不应该太过浓烈，以至于掩盖了里贝耶牛排的真正味道，而应该加强它。...

Brown sugar, which can be included in a ribeye steak marinade.

要选择最好的里贝耶牛排腌料，重要的是要考虑你想添加到肉中的调味品，以及它主要是咸的、甜的、烟熏的还是辣的。同样重要的是要记住，由于里贝耶牛排是一块非常嫩、大理石花纹很好的牛排，它已经有很多天然风味了。这种牛排最好的腌料不应该太过浓烈，以至于掩盖了里贝耶牛排的真正味道，而应该加强它。

Chili peppers can be used to add heat to the marinade.

如果你喜欢辣味卤汁，在啤酒混合物中加入几滴辣椒酱可以是一种有趣的风味增强剂。酸橙汁、大蒜粉、一些食用油和几小撮干香草可以完成辣里贝耶牛排腌制。辣椒酱和香草都应该少量使用，以免超过里贝耶的天然口味。罗勒、牛至和迷迭香等草药对大多数牛排腌料都有好处，只要它们的用量不足以产生几乎像药物一样的味道。切碎的辣椒也可以加入辣牛排腌料中。。

When grilling ribeye steak for a crowd, it's wise to choose a simple marinade that will appeal to diverse palates.

为了制作烟熏里贝耶卤汁，山核桃烧烤酱和酱油可以与食用油和香草一起使用。然后在牛排上刷上烤肉酱，在烧烤或烧烤时单独使用。在里贝耶牛排腌制汁中加入切碎的新鲜蒜瓣，而不是粉末状的蒜瓣，可以获得额外的浓郁口感。一种商业化的山核桃酱和烧烤酱，已经加入了大蒜和香草，可以代替自制的食谱。

对于甜腌汁，蜂蜜或红糖是很好的添加剂。红糖可以使牛排变嫩，尽管里贝耶通常已经变嫩了。丰富的红糖仍然可以创造一种深色浓郁的味道，在里贝耶牛排腌料中加入一些波旁威士忌可能会增强这种味道。如果你在腌汁中使用蜂蜜，你可能需要减少一些液体，如食用油、波旁威士忌和/或果汁。橙汁可以在牛排腌料中产生令人愉悦的甜味和浓烈的味道。。

当你在烧烤、烧烤或油炸肋眼牛排时想要更美味的腌料时，香脂醋或红酒醋以及一些芥末可以与常用的食用油、大蒜和调味品很好地结合在一起。你可以用切碎的新鲜香草代替干香草。在美味的里贝耶牛排腌料中加入少量辛辣的香料，如生姜，可以很好地添加到里贝耶牛排腌料中。