什么是酸奶烤饼？(yogurt scones?)

酸奶烤饼是一种以小面包为基础的零食，以酸奶为主要湿成分。烤饼通常放在烤楔中，通常作为早餐或午后小吃，通常与茶一起享用。和大多数面包一样，烤饼需要牛奶、奶油或其他增稠的“湿”配料，才能与面粉和其他干配料混合。酸奶填补了酸奶烤饼的这一角色，为成品提供了更奶油、通常更湿润的稠度。...

酸奶烤饼是一种以小面包为基础的零食，以酸奶为主要湿成分。烤饼通常放在烤楔中，通常作为早餐或午后小吃，通常与茶一起享用。和大多数面包一样，烤饼需要牛奶、奶油或其他增稠的“湿”配料，才能与面粉和其他干配料混合。酸奶填补了酸奶烤饼的这一角色，为成品提供了更奶油、通常更湿润的稠度。

Yogurt scones often include oats as an ingredient.

所有的烤饼都是快速面包，这意味着它们不需要酵母或任何上升时间。面包师只需简单地混合干湿原料，将面团做成所需形状，然后立即烹饪即可。大多数酸奶烤饼都是用面粉、鸡蛋、糖和酸奶制作的。

在大多数准备工作中，酸奶烤饼的面团被收集成几个圆球，厨师必须揉成光滑的面团，然后稍微压平，分成四个楔子。没有固定的烤饼尺寸。有些只被咬了几口，而另一些则大得多。几乎所有的都是楔形的，不管它们是否真的是从一个共同的整体上切下来的。

Scones are traditionally eaten at teatime.

与酸奶一起烘焙时，最常用的口味是原味，不过烤饼中也很流行有风味的品种。例如，加入香草酸奶可以增加甜味。水果口味也适用于水果口味的烤饼，尤其是那些含有真正或干果的烤饼。

酸奶并不是烤饼的传统添加剂，但它越来越受欢迎。最初的烤饼被认为是由现在的英国的面包师制作的，它是一种坚硬的干面包，通常含有燕麦。现代烤饼食谱通常试图重现那种干燥、易碎的口感。加入酸奶可以增加水分和奶油质地。

酸奶烤饼的制作方法没有对错之分，而且种类繁多。酸奶烤饼的唯一区别在于配料中含有酸奶。酸奶烤饼通常包括燕麦、水果、坚果或香料，就像普通的烤饼一样。

酸奶产品因许多不同的健康益处，以及其光滑和奶油般的稠度而备受赞誉。其中大多数都含有高水平的钙和其他必需矿物质和维生素，以及活的和活跃的培养物，这有助于消化健康。烹调酸奶通常会杀死或损害活的和活跃的文化，但大多数其他好处仍然存在。吃酸奶烤饼和其他酸奶类食物通常不如吃酸奶有益；但它通常比食用含有大量黄油或奶油的类似食物更健康。。