什么是有机土豆？(organic potatoes?)
对于农民想要在没有化肥或农药帮助的情况下有机种植的每种作物，都会遇到不同的困难。例如，与传统种植方式相比，生产利润丰厚的有机土豆可能需要在上市前花费更多的时间和金钱，以及农产品摊位上更高的价格。回报是蔬菜对人类和他们的土地没有任何潜在的有害毒素。
威斯康星大学综合农业系统中心在对有机马铃薯的1990项研究中发现，那些用化学杀虫剂、除草剂和肥料以及转基因种子种植的马铃薯产量高，成本低。在一年的时间里，研究中的传统农场产量约为32800磅。每英亩土豆产量（近15000公斤），而有机农场产量约为21200磅。（近10000公斤）每英亩。此外，有机马铃薯农场的运营成本略高，平均价格为每英亩1074美元（USD），而传统农场为每英亩928美元（USD）。为了竞争，华盛顿大学指出，有机农场主必须大幅提高价格，以证明他们的工作是合理的。 .
与种植有机土豆相关的额外成本和时间涉及几个因素。农民必须在前一年生产玉米或苜蓿的土地上种植，以抵御某些疾病，而不是使用化肥或除草剂来平息马铃薯疾病。农民必须用手清除杂草，或使用非化学的除草药物，而不是用除草剂堵塞杂草
也许对有机土豆最大的威胁是它们吸引的许多害虫。通常情况下，农民会使用可能有害的杀虫剂来抵御最容易被植物吸引的虫子。根据肯塔基大学昆虫学系，这些虫子可以分为两个理由。地上的威胁是微小的蚜虫、马铃薯叶蝉和马铃薯甲虫。地下是同样具有毁灭性的白蛆和褐线虫。这些只是世界上该地区最普遍的威胁。 .
有机土豆需要特殊肥料、杀虫剂、水分管理和轮作，才能产生适销对路的产量。这也可能意味着花更多时间根除害虫和疾病。然而，更高的市场成本意味着种植植物的土壤更健康，餐桌上的食物也更健康。
- 发表于 2022-01-26 18:37
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- 分类：美食
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