什么是不同类型的无乳糖食品？(the different types of lactose-free foods?)

乳糖是一种存在于奶牛和其他哺乳动物（如山羊和绵羊）的牛奶中的糖。存在许多不同类型的无乳糖食品，包括大多数肉类、水果和蔬菜、黄油、油和某些类型的面包。即使是乳糖的主要来源牛奶，也可以找到不含任何乳糖的牛奶。汤就像肉汤，不加奶油或牛奶，也不含乳糖。此外，许多糖果，如明胶、甘草和水果冰棍，也不含乳糖。从本质上讲，大多数非乳制品都可以归类为一种或另一种不含乳糖的食品。。...

Jams and jellies typically do not include lactose.

水果和蔬菜是两种主要的无乳糖食品。只要蔬菜没有面包屑或奶油酱，它们都是不含乳糖的。水果通常不以这种方式食用，因此，没有一种水果含有乳糖。这些食物也含有健康饮食所需的大量维生素和营养素。

肉类是另一大类不含乳糖的食品。肉是动物的肌肉组织，因此不含任何乳糖，除非肉已被面包或在含有乳糖的酱汁中烹制。这意味着任何患有乳糖不耐症的人都可以毫无问题地吃牛肉、猪肉、羊肉、家禽和鱼。然而，许多香肠、法兰克福香肠和一些午餐肉确实含有乳糖。大多数不含肉类的替代品，如豆腐、坚果和种子，都是不含乳糖的食物。

一些面包和谷物是不含乳糖的食物。任何主要由水制成的面包，如法国或意大利面包，通常不含乳糖。其他的东西，比如米糕、Rusk和爆米花蛋糕也不含乳糖。大多数谷物也是不含乳糖的食物，这意味着乳糖不耐症患者可以毫无问题地吃意大利面、大米、燕麦、布尔加和玉米粉。有些面包、松饼、华夫饼和煎饼是用牛奶制作的，不适合乳糖不耐症患者。。

大多数其他食物都是不含乳糖的食物。实际上，任何不是由牛奶或奶酪制品制成的东西都是不含乳糖的。这就把爆米花、番茄酱、果酱、果冻豆和蛋黄酱等大量食物添加到了无乳糖食物列表中。患有乳糖不耐症的人应该检查他们怀疑可能含有牛奶的任何东西的成分。然而，一般来说，大多数食物都不含乳糖，因此任何乳糖不耐受的人都可以安全食用。。