什么是储存土豆的最佳建议是什么？(the best tips for storing potatoes?)
土豆应该小心储存，以免变质。一般来说，它们应该储存在阴凉、黑暗的地方。储存土豆时，还应确保空气能在土豆周围自由流通，并且土豆干燥。切好的或去皮的土豆可以在冷水中短期储存，准备好的土豆菜可以冷冻。
储存不当的土豆会发芽、变绿或变软起皱。一般来说，土豆可以在室温下储存大约一周。在这段时间之后，它们通常会开始变坏。应定期检查储存的土豆，任何开始变软、发霉或出现软点的土豆都应清除。
当土豆存放超过一周时，阴凉的地方是最好的。温度高于50华氏度（10摄氏度）的温暖空气会导致发芽。根窖通常是存放土豆的最佳场所，但凉爽的地下室或车库也可以。有些人甚至更喜欢把土豆储存在冰箱里，但这会稍微改变土豆的味道和颜色。
存放土豆的区域也应该是黑暗的。当土豆暴露在阳光下，尤其是阳光下，它们开始产生叶绿素。这会导致土豆上出现亮绿色斑点。叶绿素会让土豆尝起来很苦，而且含量很高时也可能有毒。
如果没有黑点，可以在储存土豆时使用不透明容器。然而，这些容器应适当通风，以确保空气在其周围循环。土豆容器不应该有气密密封，因为这会锁住水分。这种被截留的水分会导致土豆变得柔软起皱，并促进霉菌生长。土豆也不应该在清洗后储存，因为它们可能会潮湿。个人应等到土豆煮熟后再清洗。。
切好或去皮的土豆如果不很快煮熟，通常会很快变成棕色。为了防止土豆肉变成棕色，切好的土豆可以存放在冷水容器中。可以在水中加冰以保持低温，也可以将容器储存在冰箱中。冷水通常能使土豆肉保持几个小时的白色。
一般来说，不建议冷冻未煮熟的土豆。然而，煮熟或烫过的土豆通常冷冻得很好。土豆菜，如土豆泥或炸薯条，可以提前制作并储存在冰箱中。
- 发表于 2022-01-26 23:41
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- 分类：美食
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