什么是全麦蓝莓松饼？(whole grain blueberry muffins?)

松饼是一种密度高、易碎的面包，通常以纸杯蛋糕大小和形状的单一份烘焙。它们通常用巧克力、水果和坚果等甜味成分调味，蓝莓是最受欢迎的。全谷物蓝莓松饼的湿面团是由小麦和燕麦等谷物作物的全部种子磨成的面粉制成的。相比之下，精制面粉仅由种子内部富含能量的果肉制成。许多人喜欢吃全麦蓝莓松饼，吃它们有很好的健康理由....

Blueberries provide a healthy and sweet addition to muffins.

Whole grain blueberry muffins use whole grain flour.

谷物是世界上最重要的食物，是植物的种子，主要是草。从结构上讲，种子和鸡蛋没有什么不同。它们的中心是胚芽，或胚胎，含有必需的矿物质和蛋白质，以及成熟植物的遗传信息。它被嵌入一个称为胚乳的大团中，胚乳主要由淀粉组成，为植物的早期生长提供燃料。最后，种子被包裹在一个保护性的坚硬外壳中，称为麸皮

整个种子可以煮熟食用。更常见的是，尤其是小麦，种子被磨成不同程度的面粉，从粗到细。除了淀粉的碳水化合物外，胚芽的营养成分和麸皮的膳食纤维也被保留下来。许多专业营养师，甚至是一些国家的国家政策，都称赞食用全谷物面粉制成的食物有利于健康。医学证据强烈表明，它可以降低肥胖、糖尿病和心脏病的风险.

制作全麦蓝莓松饼的基本原料是：全麦面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖和一些发酵粉，使面团发酵。整个新鲜蓝莓被折叠成混合物，这更像面糊的质地。将其倒入一个模制成单个杯子的平底锅中，轻轻涂油或衬纸。面团在烤箱中烘焙时会上升，通常会形成一个硬皮盖。首先冷却，全谷物蓝莓松饼通常在室温下食用，最常见的是早餐。。

蓝莓原产于北美较冷的气候，但作物也被引入欧洲。它们富含维生素和其他抗氧化剂，据信可以防止活细胞过早死亡。从蓝莓中分离出的一些化学物质已经过测试，并被证实具有抗炎特性。其他经测试的物质表明，它们可能具有抑制包括癌症在内的一些慢性人类疾病进展的作用。一些营养师将蓝莓称为“超级食物”，因为蓝莓明显有益健康。。

发表于 2022-01-27 02:19
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分类：美食

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