什么是不同类型的秘鲁甜点？(the different types of peruvian desserts?)

和所有国家一样，南美的秘鲁有着丰富的烹饪传统。秘鲁美食以数千年前的玛雅和印加菜肴为基础，还以各种各样的豪华秘鲁甜点为点缀，这些甜点显然是在西班牙殖民开始后开始演变的。这些美食包括简单的米饭布丁和一种名为alfajores的焦糖填充饼干，以及更复杂的创意，比如由三种奶制品制成的airy tres leches蛋糕，或者用焦糖填充的卷饼，即Pionno....

Golden passion fruit is included in several Peruvian desserts.

Flax seeds are one of the ingredients in Peruvian picarones.

秘鲁有丰富的本地水果和蔬菜，从随处可见的酸橙到更具异国情调的腔隙。lacuma是一种味道鲜美但又甜甜的橘色食品，由于它只在秘鲁发现，因此它在许多面包师的调味品中占有重要地位。一些秘鲁甜点利用了当地较为普遍的产量，甚至包括mazamorra morada的蔬菜——一种果冻变成紫色，与当地的紫色玉米一起凝结在各种水果周围。莱姆派是北半球柠檬蛋白酥皮派的改良版，也是更受欢迎的本土美食之一。西番莲果也被用于多种美食。.

一些秘鲁甜点尤其与主要天主教教堂周围的宗教活动有关。在10月份，这个月被用来庆祝厄尔尼诺或德洛斯米拉格罗斯，或奇迹之王，一种流行的主食是糖浆浸透的八角饼干条网格，称为turrón de doña pepa，所有这些饼干条都与糖蜜或焦糖粘在一起。尽管它现在全年都在销售，上面有各种庆祝用的糖果和其他糖果，但它与这一一年一度的仪式联系最为紧密，在10月18日的盛大游行中达到了高潮。.

Pionono是秘鲁甜点中最具美学吸引力的一种。这是一个简单的蛋糕，由面粉、鸡蛋、糖和一些八角或香草精组成。面糊在浅平底锅中烘焙，制成薄薄的蛋糕，蛋糕上涂满大量焦糖，卷起切成漩涡状。这种甜点的一些更具传奇色彩的版本在焦糖的旁边有甜奶油奶酪或碎坚果，也许还有少量的糖粉和肉桂粉

秘鲁的一些甜点挂在街上，通常是路边小贩在小桶油里飞来飞去制作的。一种名为picarones的百年油炸圈饼是用廉价但独特的面粉、南瓜、南瓜、酵母、糖、一些白兰地和少量盐混合而成。它还包括茴香、肉桂、全香料、亚麻籽和丁香等天然香料。这些甜点被炸成油条或有洞的甜甜圈后，再撒上和甜甜圈一样复杂的糖浆——糖蜜、丁香、肉桂、全香料、柑橘皮和红糖。。