什么是不同类型的现代甜点？(the different types of modern desserts?)
每个家庭厨师都知道，朋友和家人坚信，完美的一餐的完美结局是甜蜜的。曾几何时，这意味着蛋糕、馅饼或冰淇淋，但老练的厨师知道，外面有一个非常甜蜜的世界，有几十种美味的选择。奶油蛋羹、法兰绒或布丁是一种选择，坚果和蜂蜜糕点（如balaclava）则是另一种选择。一盘饼干意味着世界上一切都好，而一盒巧克力则提供了另一种满足感。。
在最受欢迎的现代甜点中，有一种是精致的老式冰激凌。曾几何时，选择仅限于香草或巧克力，有时还会提供草莓或覆盆子等时令水果。聪明的厨师们发现，如今有几乎无限的方法来创造和组合冰淇淋口味。小块糖果、干椰子或其他脱水水果，以及坚果都能带来独特的味道。棉花糖和焦糖可以添加到冰淇淋中，而不是作为配料，姜或绿茶等不寻常的口味已经司空见惯。。
优雅、现代的甜点不需要在厨房里花费太多精力。一顿美味佳肴的最后一个音符可能是一两块非常好的巧克力和一些切片的新鲜水果。甜点酒有助于结合各种口味，为这款优雅但简单的甜点戴上完美的帽子。
对于许多厨师来说，最好的甜点是搭配一点松脆和一点奶油。一个鸡蛋爆米花，满溢着甜稠的搅打奶油，是不能被打败的，尤其是如果路上有一点巧克力的话。菲洛面团为切碎的山核桃或胡桃与大量蜂蜜或柠檬的混合物提供了良好的铺垫。
在现代甜点的世界里，馅饼仍然主宰着一切。以苹果和樱桃等传统水果为特色的派可能会用生姜或干果来更新口味。布丁派可能会提供意想不到的口味，比如猕猴桃或香槟，就像它们更传统的表亲巧克力和香草一样。
如果没有搅拌碗和蛋糕的尖端，任何关于现代甜点的讨论都是不完整的。从用浓缩咖啡制作的纸杯蛋糕到无面粉的萨谢尔玉米饼或奶油芝士蛋糕，可能没有比这更受欢迎的甜点了。即使是一片简单的天使食品或一磅蛋糕加上一匙浆果，也足以让一顿饭感觉完整。
- 发表于 2022-01-27 08:56
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- 分类：美食
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