什么是炸啤酒？(deep-fried beer?)
油炸啤酒是一种零食，将啤酒注入小袋面团中，然后放入热油中短时间。啤酒实际上不是油炸的，因为它从不与油直接接触。事实上，面团袋在油中停留的时间很短，啤酒通常保持低温。这导致了一种独特的感觉，当油炸啤酒是吃，由于热面团和冷啤酒。任何类型的面团和啤酒都可以用来制作这些小吃，不过最早的炸啤酒是用椒盐卷饼面团和一种黑啤酒制成的。。
油炸食品有着悠久的历史，根据具体食物的不同，油炸食品可以加面糊，也可以不加面糊。油炸通常是一种非常快速的烹饪方法，因为油的温度非常高。高温也会阻止食物吸收大量的油，因为食物中的水分会蒸发并将油推开。油炸的最佳温度取决于食物和面糊的类型，尽管通常需要在345-375°F（约175-190°C）之间。如果温度太低，或者食物放得太久，那么油就会倾向于渗入。。
虽然从技术上讲，炸液体是不可能的，但炸啤酒是油炸食品现象的一个主要例子。啤酒是“油炸”的，将其放入面团的小口袋中，面团的制作过程与制作填充意大利面相同。大多数油炸啤酒实际上很像饺子。椒盐卷饼面团通常被用来制作口袋，第一种啤酒是干啤。此后，人们尝试了许多其他面团啤酒组合
面团装满啤酒后，将其放入非常热的油中短时间。为了保持啤酒中的酒精含量，面团通常只炸20秒左右，如果啤酒太热，酒精含量会受到影响。然后将面团袋从油中取出，并在食用前短暂冷却。如果油炸后很快就吃了炸啤酒，椒盐卷饼面团的外部仍然是温暖而脆的，相比之下，里面的啤酒可能是冷的。。
- 发表于 2022-01-27 09:04
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- 分类：美食
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