什么是橘子糖霜？(orange frosting?)

橙色糖霜通常指的是颜色为橙色的糖霜，含有人造橙汁、橙汁或橙皮。有些类型的橙色糖霜可能具有所有这些特征，而另一些可能只有一种。作为更大配色方案的一部分，少数品种可能只有橙色，其味道可能完全不同。其他橙色冰凌可能是白色或奶油色，但带有强烈的橙色味道。这些因素通常取决于厨师需要什么。。...

橙色糖霜通常指的是颜色为橙色的糖霜，含有人造橙汁、橙汁或橙皮。有些类型的橙色糖霜可能具有所有这些特征，而另一些可能只有一种。作为更大配色方案的一部分，少数品种可能只有橙色，其味道可能完全不同。其他橙色冰凌可能是白色或奶油色，但带有强烈的橙色味道。这些因素通常取决于厨师需要什么。。

有时术语“橙色霜”仅指颜色。糖霜的真正味道可能是香草、白巧克力，甚至其他一些水果。木瓜或金橘口味的糖霜可能是橙色的，但味道与橙色的糖霜截然不同。奶油奶酪糖衣也可以用这种方式着色，尤其是在含有南瓜或胡萝卜的甜点上。

有几种方法可以制作橙色的糖霜。第一种可能也是最简单的方法是将橙色食用色素与白色糖霜混合。厨师们可以将红色和黄色食物色素组合成不同的橙色，或者在手工和烘焙店购买芳丹染料。那些使用fondant染料的人每批糖霜只需要几滴，除非他们确实希望糖霜是深橙色的。

“橙色糖霜”这个名字有时可能只是指糖霜的味道。商业公司通常销售已经混合了风味的糖衣，但家庭厨师也可以在家制作这种糖衣。在香草糖衣中滴几滴橙汁就可以了。想要味道更浓的人可以用橙汁和几勺橙汁。人造香料通常是非常甜和强烈的，通常在杂货店也可以买到。

面包师可能会因为几个原因而需要橙色糖霜。万圣节主题的糕点通常用橙色和黑色的糖霜装饰，无论它们是大理石拼成的还是管道设计的一部分。以橙色为颜色之一的婚礼可能需要在蛋糕上涂上橙色糖霜。复活节糕点可能需要用管道输送的胡萝卜或许多颜色鲜艳的糖霜做成口香糖蛋。这些只是其中的几个可能性。

柠檬或奶油奶酪甜点上可能需要橘子味的糖霜。巧克力杯形蛋糕和馅饼可能会有一种清新的夏日味道，加上一层柠檬味的配料。即使是一个冬天的姜饼蛋糕也可能受益于橙色糖霜的新鲜、明亮的味道。

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