如何我选择最好的芹菜根？(i choose the best celery root?)
选择芹菜根时，最重要的因素是大小、颜色和硬度。好的芹菜根直径应该在4到5英寸（约10到12厘米）之间。你也应该尽量避免任何看起来有瘀伤或柔软的产品。选择芹菜根时要检查的另一个特征是叶子的状况，如果有，叶子应该是绿色的，看起来很新鲜。通常在凉爽的月份更容易找到优质的芹菜根，不过这取决于当地的气候 .
芹菜根和芹菜茎并非来自同一种植物，尽管这两种蔬菜确实来自同一种植物。这种植物被称为芹菜，有两个不同的品种。其中一个品种是为了根，另一个是为了茎和叶。芹菜根的另一个常见名称是芹菜，这有助于将其与收获茎的普通芹菜区分开来。与大多数根类蔬菜不同，芹菜根的淀粉含量相对较低 .
在气候温和的地区一年四季都可以种植芹菜根，不过你通常应该在凉爽的月份寻找这些蔬菜，以便找到最好的农产品。在夏季温暖的气候中，最好的芹菜根通常会在深秋、冬季和春季找到。如果你当地的气候全年都相当凉爽，那么你也应该能在夏季找到好的芹菜根。
在寻找芹菜根时最重要的因素之一是尺寸。这种根茎蔬菜的最佳尺寸大约与垒球相同，或者直径不超过5英寸（12厘米）。小得多的根还没有完全发育，大的根往往是木质的，无味的。除了尺寸，检查芹菜根的硬度和颜色也是个好主意。它们应该相对坚固，没有瘀伤，不过你也应该避免芹菜根干枯。。
有些芹菜根出售时没有叶子，所以你不能总是依靠叶子来做决定。但如果有树叶，它们应该是绿色的，看起来很新鲜。干燥或黏稠的叶子表明芹菜根本身可能是次等的。
- 发表于 2022-01-27 11:26
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- 分类：美食
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