奶油糖果面包是一种典型的甜点式快速面包,含有某种奶油糖果调味品。有几种方法使这种面包具有温暖、天鹅绒般的味道,包括提取物、调味薯片或红糖。厨师通常也会根据一年中的时间和个人口味,在奶油苏格兰面包中加入其他口味。许多时令水果和南瓜配奶油糖果味道很好,所以这个食谱有很多变化。
许多奶油糖果面包的配方都模仿奶油糖果的味道,将等量的深红糖和酪乳混合在一起。红糖有着与传统奶油苏格兰威士忌相似的甜味,而奶油牛奶通常会使面包丰满,并带有淡淡的汤味。厨师通常会在面包中加入少量肉桂、肉豆蔻或丁香,以增加口味,帮助他们结婚。南瓜和苹果馅饼的香料混合物也可以很好地发挥作用。
那些使用奶油糖果片调味的人通常有两种选择。第一种方法是简单地将薯条倒入面糊中。厨师必须小心搅拌面糊,使薯条均匀分布,防止它们沉入烤盘底部。第二种选择是融化奶油糖果片,并将产生的釉料倒入面糊中。这种方法通常在面糊的每一部分都注入奶油糖果的味道
热带和秋季农产品通常与奶油糖果面包很好地混合在一起,使面包的甜味散发出来,同时又增添了另一种风味。南瓜泥、胡桃南瓜和山药是收获面包的三种美味选择。磨碎的苹果和胡萝卜通常会给这种糕点带来一定剂量的维生素,以及额外的甜味。热带食物包括香蕉泥,尤其是甜红香蕉和椰子。有些人可能会尝试菠萝和柑橘,但这些水果可能太酸,无法和奶油糖果的强烈甜味很好地混合。 .
无论是纯奶油苏格兰面包还是果味奶油苏格兰面包,都可以从薄薄的肉桂釉、巧克力面或花生酱污渍中获益。那些真正喜欢奶油糖果味道的人可以在糕点还热的时候把一把薯条压在上面。薯片应该稍微融化,形成软糖状的糖霜
奶油苏格兰面包有很多种食用方法。它可以在冰淇淋上压碎,也可以单独食用。一些人喜欢把它浸在咖啡里,而另一些人喜欢把它浸在牛奶里,用勺子吃。那些举办晚宴的人可能会给它配上一份温暖的水果和坚果果酱或甜甜的蜂蜜黄油
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