什么是低脂花生酱？(low-fat peanut butter?)

低脂花生酱，又称低脂花生酱，是一种可涂抹的糊状物，用作普通或全脂花生酱的替代品。它们有两个主要品种：替代花生或替代脂肪。关于这些低脂产品是否真的比普通或纯天然的花生酱更健康，存在争议。...

低脂花生酱，又称低脂花生酱，是一种可涂抹的糊状物，用作普通或全脂花生酱的替代品。它们有两个主要品种：替代花生或替代脂肪。关于这些低脂产品是否真的比普通或纯天然的花生酱更健康，存在争议。

花生酱是三明治和百吉饼等食品的主要糊状物。然而，这是节食者的哀叹，因为它可以含有多达0.42到0.56盎司（12到16克）的脂肪和大约200卡路里。制造商开发花生酱是为了提供更健康、更苗条的替代品。

Maltodextrin, which is used to make low-fat peanut butter.

一些低脂花生酱的脂肪和热量含量降低，因为制造商降低了产品中花生的百分比，有时使用花生粉。他们还添加了其他低热量成分来弥补差异，比如木薯淀粉。由于这些努力，一些花生酱将普通花生酱的平均热量减少了一半，脂肪含量仅为0.07盎司（2克）。

在某些情况下，制造商选择通过去除一些脂肪来制作低脂花生酱。它们用玉米糖浆或麦芽糊精等其他食品添加剂代替脂肪。这是有点问题的，因为添加剂本质上是碳水化合物，提供的饱腹感低于脂肪和蛋白质花生通常所具有的饱腹感，只提供10到20卡路里的热量削减，而让人感到饥饿。许多人不愿意购买可能会导致以后额外卡路里消耗的低脂产品，尤其是在卡路里含量很低的情况下。。

低脂花生酱产品的一个主要问题是，脂肪是花生酱如此美味的主要原因。把它拿出来，花生酱的味道就不一样了。一些习惯了普通花生酱的人无法克服口味上的差异，这对于降低花生比例的产品来说是相当大的。

另一个考虑因素是，花生酱中的脂肪是单不饱和脂肪，可以降低体内有害的胆固醇。除了全天然的花生酱之外，大多数花生酱，包括低脂的花生酱，都经过氢化过程，产生反式脂肪，这种物质会增加有害的胆固醇。因此，一些人认为，尽管热量和脂肪克数较高，但食用非氢化全天然花生酱比低脂花生酱更好。。