有许多不同的方法可以根据口味喜好制作墨西哥煎饼,通常只需使用手头的原料即可。通常,它们含有一种辛辣的混合肉,如牛肉或鸡肉、大米或豆类,以及辣椒和洋葱等蔬菜。它们通常用莎莎酱、孜然或红辣椒调味。然后将所有这些原料包装成面粉或玉米饼,趁热食用,有时在上面撒上融化的奶酪。然而,这些只是最常见的玉米煎饼成分;根据个人喜好,还有很多其他的方法来准备玉米煎饼 .
玉米煎饼的第一个配料是外壳。这些是软面粉或玉米饼。面粉玉米饼是最常见的,通常是用白面粉做的,不过它们也可以用小麦粉做,这样更健康一些。这些可以在商店购买,也可以自制
某些类型的肉通常是最常见的玉米煎饼配料之一,通常是各种磨碎或切碎的肉。牛肉、鸡肉,甚至火鸡粉都是常见的玉米煎饼原料,不过也可以使用鸡丝或牛排丝。偶尔,海鲜,如虾或螃蟹,可能会被列入更具异国情调的菜肴。肉通常在放入玉米煎饼之前在平底锅中加入调味料和香料进行炒制。对于那些不喜欢在饮食中吃肉的人来说,替代品包括冷冻豆或全豆,以及豆腐 .
不管怎样,除了肉,许多人还会在玉米煎饼混合物中加入豆类。有些人还会加入大米,使其更加饱满;同样,糙米或白米也可以。整个混合物混合在一起,在平底锅中彻底煮熟,通常加入辣椒、孜然或芫荽等香料。在混合物中加入新鲜的萨尔萨酱也会给它带来很好的味道。作为混合物的最后一道菜,可以加入辣椒、洋葱或橄榄等蔬菜。虽然这种做法不太常见,但它能给墨西哥煎饼带来独特的味道 .
所有的玉米煎饼原料都用勺子舀到玉米粉圆饼里,通常在卷起并烘烤几分钟之前在上面撒上奶酪。然后,墨西哥煎饼可以与酸奶油或鳄梨酱等调味品以及额外的新鲜萨尔萨一起食用,以完成整个食谱。然而,玉米煎饼的配料有很多不同的选择,而且很容易试验和定制。例如,有些人甚至喜欢用炒鸡蛋、早餐肉和奶酪做早餐墨西哥煎饼。。
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