什么是越南牛肉沙拉？(vietnamese beef salad?)
越南牛肉沙拉是一道菜，通常包括薄的侧翼牛排和其他成分，可能包括大蒜、辣椒酱、混合蔬菜、胡萝卜和洋葱。和许多越南菜一样，越南牛肉沙拉是用新鲜原料制作的，牛肉经过轻微的炒制，以保持口感和质地。世界上这一地区的许多菜肴都含有五种与人类五种感官有关的香料。这也是通过关注视觉安排、味道、质地、听觉的松脆度和气味的草药等元素来实现的 .
越南菜中经常使用新鲜的香草和香料，这可以增加一点准备时间。一旦牛肉被腌制并混合在一起，越南牛肉沙拉相对快速且容易烹饪。准备时间从45分钟到几个小时不等，这取决于侧翼牛排的腌制时间。准备沙拉和其他配料以及煎牛肉通常需要20到25分钟。
准备越南牛肉沙拉时，将酱油、糖、酸橙汁和辣椒酱等配料混合在一起，与生侧翼牛排一起放入密封的塑料袋中。将混合物冷藏45分钟至两小时以腌制。然后将牛排快速炒五到十分钟，然后切成薄片。沙拉混合在一起，此时可以加入姜和芫荽等其他成分。然后加入牛排，将沙拉翻炒，再撒上几片牛肉和花生。。
沙拉中还可以添加许多其他成分，包括薄荷、豆芽、萝卜和柠檬草。这些配料使越南牛肉沙拉成为一道清淡健康的菜肴。它们都富含维生素和矿物质，与油基沙拉酱相比，使用醋基沙拉酱有利于心脏和降低胆固醇。深色绿叶蔬菜是膳食纤维和钙的著名来源，可能有助于骨骼生长和维护。草药和生姜富含抗氧化剂，因此被认为有助于清除对身体造成损害的自由基 .
- 发表于 2022-01-27 20:15
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- 分类：美食
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