什么是不同类型的大黄种子？(the different types of rhubarb seeds?)

大黄是一种因其可食用的茎而种植的蔬菜，通常用于馅饼和蜜饯。尽管园丁通常会种植树冠或已建立的根系，但大黄种子可用于某些品种。两种主要类型的大黄种子主要会产生红色或绿色的茎，这会产生不同程度的酸味，在烹饪中备受推崇。用杂交大黄种子种植的植物将产生不能再植的不育种子，但大黄植物是多年生植物，应该能持续几年。。...

Rhubarb comes in both red and green stalked varieties.

食用茎的理想用途决定了种植哪种大黄种子。草酸使茎具有酸味，但叶子中的高浓度是有毒的。大黄种子通常生长在较冷的温度下，需要2到3年时间才能生根并产生可食用的茎。种植者应该了解特定品种的大黄籽梗产量，因为为了保持产量，必须在生长季节移除籽梗。如果使用开放授粉的大黄种子代替杂交种子，那么种子可以从亲本植株中保存并重新种植，尽管由此产生的大黄可能与原始种子不同。。

通常认为，红色茎的品种比绿色茎的味道更甜，但一些人认为，一些绿色大黄种子的品种产生更甜的味道。有证据表明，温度对茎秆颜色的影响更大。当冬季和早春气温较低时，一些植物的茎秆会变得更红。在这个季节的晚些时候，随着温度的升高，同样的茎可能会变得更绿。

粉红色或斑点茎也可以出现在某些品种中。在一些情况下，大黄植株的茎基部会是一种颜色，茎向上会过渡到另一种颜色。一些厨师更喜欢用颜色更均匀的茎干做馅饼或蜜饯，而另一些厨师可能喜欢斑点或渐变茎干的视觉效果。

深红色和樱桃红色的大黄种子长而粗，深红色，被认为适合烹饪。瓦伦丁品种也有深红色的茎，但需要处理的种子茎较少。维多利亚大黄种子比其他品种生长快一年。它们长出绿色的茎。其他品种，如麦当劳、草莓和sunrise，往往会产生一个粉红色的茎，尽管颜色可能会有所不同，即使在特定的品种。

发表于 2022-02-03 09:40
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分类：生活方式

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