Malabar菠菜是一种可食用、营养丰富的绿叶植物。与其他用于类似目的的植物不同,这种丰盛的藤蔓植物在高温下生长良好,如果种植在适当的条件下,通常被认为是低维护植物。Malabar菠菜植物的叶子,以及藤蔓本身纤细的末端,可以生吃,或与其他种类的绿色蔬菜类似。这种植物是多种维生素和矿物质的极好来源。
Malabar菠菜最有价值的优点之一似乎是,它在其他绿色蔬菜认为不利的条件下生长良好。这种特殊的植物耐高温,这使得它很容易在炎热的天气下生长,而其他植物则难以茁壮成长。因此,马拉巴尔菠菜是温暖天气花园的好选择,因为这些花园无法维持其他可收获作物。然而,有趣的是,一些园丁发现这种藤蔓的红色、绿色、紫色和白色足够吸引人,可以纯粹出于装饰目的种植它。。
与许多其他沙拉蔬菜不同,马拉巴菠菜不是头状生长,而是由沿着藤蔓生长的单个叶子组成。选择种植马拉巴尔菠菜的一个潜在利弊是,藤蔓多产,应该有一个可以攀爬的表面,无论是柱子还是某种网格。园丁寻找一个良好的植物可能会认为这是一个不利因素,虽然持续修剪和收获应允许适当的控制。只有小面积的水平空间,但有足够的垂直空间的人可能会喜欢增加攀缘植物。如果有足够的生长空间,Malabar菠菜的藤蔓可以长到6英尺长。。
Malabar菠菜在烹饪上的应用非常多样。这种植物的可食用部分,包括叶子和嫩茎,有一种温和的、辛辣的、类似柑橘的味道,可以用来搭配各种菜肴。脆叶可以生吃,也可以作为沙拉蔬菜或三明治的添加物。它们也足以经得起烹饪,可以用来代替传统的菠菜、羽衣甘蓝或其他类型的蔬菜。坚固的叶子意味着蔬菜可以烹饪更长的时间,而不会像其他更精致的沙拉蔬菜那样枯萎或分解。。
在营养方面,马拉巴尔菠菜和传统菠菜一样,热量和胆固醇都非常低,同时提供大量的纤维。这种植物还含有高水平的维生素B、维生素A、维生素C、钙和铁。它是蛋白质、钾、镁和叶酸的良好来源。
...Tart: lem***, limes Roots: beets, carrots, turnips, parsnips Greens: Kale, spinach, lettuce, chard, arugula, mustard greens, beet greens, dandelion, sorrel, broccoli Herbs: Basil, parsley, cilantro, mint High-yield: Cucumbers, celery, fennel, tomatoes, mel*** Spicy: Ginger, hot peppers (use judiciou...
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...,在那里它在森林中野生生长,有两个主要品种:mysore和malabar。迈索尔含有更多的柠檬烯和桉叶醇,使其非常芳香。 ...
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