牛至通常被认为是一种意大利调味品。牛至经常出现在披萨、意大利面和鸡肉上,是典型香料架上的标准配料。牛至的好处远远超出了为晚餐菜单提供美味的味道。
牛至富含抗氧化剂和维生素K。新鲜牛至不仅美味,而且营养丰富。抗氧化剂被认为可以预防多种癌症,新鲜牛至的抗氧化剂含量是橙子的12倍。维生素K有助于保持心血管系统健康。牛至中的其他营养素包括维生素C和A、铁和锰。
如果这还不够的话,牛至的其他好处来自其纤维和ω-3脂肪酸。这两种饮食元素都有助于降低胆固醇和高血压。纤维是健康消化的重要成分。
虽然干牛至可能仍然含有一些营养成分,但收获牛至的这些好处的最好方法是使用新鲜的草药。牛至在杂货店随处可见,几乎任何一道菜都可以添加一点香味。它通常与番茄或茄子搭配。牛至也可以在室内和室外种植。
牛至的好处也不局限于厨房。牛至精油可以在健康食品商店找到。这种草药的蒸馏版本对许多不同的用途都非常有效。
外涂牛至油可以缓解皮疹,治疗细菌和真菌感染。粉刺和牛皮癣通常对两到三滴牛至油和一茶匙特级初榨橄榄油的混合使用有良好的反应。这种油还能阻止蚊子、跳蚤和虱子等讨厌的昆虫叮咬。使用前,精油应在另一种油中稀释,如特级初榨橄榄油或椰子油,并在一小块皮肤上进行测试,以确保不会发生过敏反应。。
据说,在一杯果汁、牛奶或水中滴两到三滴牛至油可以治愈几种疾病。它的抗病毒特性可以治疗充血、喉咙痛和消化不适。这种植物的抗菌特性可以防止感染,其抗氧化特性被认为可以延缓衰老。
母乳喂养或孕妇不应服用牛至油。在尝试这种或任何草药治疗方法之前,请务必咨询医疗保健提供者。虽然牛至作为一种草药是完全安全的,但精油中使用了不同种类的牛至,这种植物可能会刺激一些人。
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