什么是饮食模式？(dietary patterns?)

饮食模式是人们在选择吃什么时倾向于遵循的框架。许多因素可以决定人们吃什么，其中许多因素以各种方式重叠。在治疗与饮食选择有关的疾病患者时，了解患者遵循的模式可能很重要。治疗建议包括调整这些模式，以纳入不同或更合适的食物。...

饮食模式是人们在选择吃什么时倾向于遵循的框架。许多因素可以决定人们吃什么，其中许多因素以各种方式重叠。在治疗与饮食选择有关的疾病患者时，了解患者遵循的模式可能很重要。治疗建议包括调整这些模式，以纳入不同或更合适的食物。

民族、文化、经济阶级、宗教和社会规范都可以决定饮食模式。在既定的模式下，熟悉的食物、制备方法和口味往往会反复出现。除了更频繁地看到某些食物之外，还可以观察禁忌、禁止或通常不喜欢的食物。研究饮食模式的人包括营养学家和人类学家，他们有兴趣更多地了解不同的人群。

“传统饮食”一词通常用来描述一个地区土著居民习惯的饮食模式。这些饮食通常基于本地植物和动物的食物来源，可以采集、狩猎或种植。传统饮食可能有很大不同，从北极圈上空食用的富含鱼类和海豹的饮食，到南太平洋一些地区食用的富含水果的食物。

其他类型的饮食模式包括宗教饮食，如犹太教成员食用的犹太食品和耆那教教徒食用的严格素食。其他模式可以根据营养素消耗的类型进行分类，例如“肉和土豆”模式，即大量食用肉类和淀粉，或者一些人采用低脂饮食来减肥。对饮食模式的评估可以通过一项调查来完成，该调查要求人们回答一系列关于他们通常吃什么的问题。。

Some dietary patterns are restricted by a person's faith.

如果出于健康原因必须改变患者的饮食，则必须重新调整整个模式。例如，简单地告诉某人减少肉类摄入，仍然会让此人依赖以肉类为主要成分的饮食模式。患者可能难以遵守饮食并寻找替代品，而不是通过添加新元素来重新思考饮食。建立新的饮食模式可能需要向人们展示食谱，向他们展示如何找到和烹饪新的食物家庭，并提供如何通过新饮食满足营养需求的信息。我们的目标是改变患者的习惯，不仅是在短期内，而且是终生。。

发表于 2022-02-26 23:37
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分类：健康医疗

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