什么是生食素食？(a raw food vegan diet?)

生食纯素饮食是指不食用熟食和动物产品的饮食计划。许多人认为严格遵守这一计划是真正的素食主义，但一些人吃的主要是素食素食食品，他们自己的标签下。尽管烹饪有局限性，但有许多生食素食食谱创造性地结合了生食成分，制作出令人满意且营养丰富的菜肴。即便如此，对于这种饮食的人来说，非常重要的是要密切关注他们身体缺乏营养的可能迹象。。...

大多数坚持生食素食的人吃大量的蔬菜、水果和芽菜。大米和谷物等食物通常是煮熟的，通常不属于生食素食主义饮食的一部分。许多赞同生食素食主义哲学的人也强烈相信其他自然食物运动，因此大多数可以在商店购买的生食素食主义菜肴也是有机的。

生素食烹饪通常利用研磨和混合等过程使食物更有趣。生素食主义者在厨房需要的工具可能与烹饪所需的工具有很大不同。例如，食品加工商可以被视为厨房必备品。一些过程，如酸洗或发酵，可以应用于配料，无需烹饪即可大幅改变其风味。

虽然大多数人认为生食是冷的，但通常认为加热生素食是可以接受的。被认为可以接受的最高温度在某种程度上是可变的，但指导原则是，食物不应加热到破坏某些必需营养素的程度。生素食主义的这一基本原则是否准确，还没有科学地确定。

一个人选择生食素食的原因是多种多样的。对许多人来说，这是一种基于关于地球神圣性的哲学的宗教信仰。另一些人认为，生食素食主义对人体更健康，尽管没有科学证据支持这一说法。生食素食主义也经常被用作饮食失调的幌子，因为严格的饮食限制可能允许一个人在道德论证的帮助下为拒绝进食辩护。。

有许多不同的方法来处理生食素食饮食。例如，一个人可能会坚持水果主义，这可能涉及严格的限制，比如只吃落下的水果，而不涉及杀死任何植物。虽然这些明显更严格的饮食可以被认为是生素食主义，但它们通常被认为是最有限的限制。同样，尽管素食主义者必然是素食主义者，但素食主义者通常不会被称为素食主义者。因此，生食素食主义者可以被认为是一个既吃生食又吃素的人，没有进一步的限制。。