如何烘烤牛油果(bake avocado)
方法1 方法1之3：用鸡蛋烤鳄梨
- 1将烤箱预热到450°F（232°C）。标准烤箱对烤牛油果加鸡蛋的效果很好。当你的烤箱预热时，收集你的牛油果、鸡蛋、酸橙、盐、胡椒和任何其他配料。为了获得最佳效果，调整烤箱架，使其位于中间位置。
- 2将牛油果切成两半，去掉果核。用一把锋利的刀子从中间绕着果核纵向切开牛油果。在这一点上，你可以打开两半，露出果核。
- 3挖出每半个鳄梨的中心。去掉果核后，用勺子舀出每一半的中心，大约1 1/2汤匙（22毫升）。每个中心应该能够容纳一个鸡蛋。你可以把舀出的牛油果中心保存起来，作为其他菜肴的小调味品。储存牛油果的一个有用方法是用橄榄油或柠檬汁涂抹，并将其放在冰箱的密封容器中。剩余的牛油果可以作为三明治的美味酱料。
- 4.将酸橙汁挤在牛油果的两半上，撒上盐和胡椒粉。加入酸橙汁、盐和胡椒粉后，将两张铝箔纸压皱，并将每一半放入铝箔纸中。将牛油果两半放在烤盘上。箔纸有助于保持牛油果两半的安全，防止它们在烤箱中滚动。箔纸还有助于保持配料的完整。
- 5将一个鸡蛋打入每半牛油果的中心。在将鸡蛋打入中心时，要注意保持蛋黄的完整。如果一些蛋清从牛油果中溢出，不要担心。只需确保蛋黄留在一半的牛油果内。与大多数需要鸡蛋的食谱一样，要小心不要让任何蛋壳进入牛油果。你可以通过在碗或厨房台面的边缘轻轻敲击鸡蛋来防止这种情况。只制造一个小裂缝，并小心地将蛋壳在牛油果的一半上分开。如果有一块蛋壳掉进鸡蛋里，只需用蛋壳把它舀出来。
- 6将牛油果放入烤箱烘烤10-12分钟。一旦你看到蛋白凝固，蛋黄流淌，将牛油果两半从烤箱中取出，用你选择的配料进行装饰，如：香菜、葱和或切碎的墨西哥辣椒。让其冷却。祝您好胃口!这道菜可以和热过的面粉或玉米玉米饼一起食用。为了达到最佳效果，可在平底锅、烤箱或直接热源（如燃气灶）上加热玉米饼。
- 与大多数水果一样，成熟度是关键。总是用成熟的牛油果进行烹饪。你可以通过把牛油果放在手掌中挤压来判断它是否成熟。如果牛油果是硬的，它就没有成熟。如果它是糊状的，那就是过熟。完美的牛油果会产生最小的压力，皮肤应略微 "弯曲"，但不会保持凹陷。
- 一些提高鳄梨成熟速度的方法包括将水果放在纸袋里过夜，或者用铝箔包裹的鳄梨在200°F（93℃）下烘烤}。虽然这些方法可能偶尔会起作用，但最好还是让鳄梨自然成熟。
- 有无数种烘烤鳄梨的方法。对你的原料要有创意，并在网上搜索更多的食谱。
- 发表于 2022-03-04 21:38
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- 分类：美食
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