第1部分第1部分，共3部分：选择食物

1. 1在去商店、市场、商店或餐馆之前，列出你需要购买的食物。在你出发之前，仔细考虑一下你要买的东西并列出一个清单通常是明智的。当你在家时，你可以很容易地找到烹饪书和其他资源，让你确定自己需要什么来制作意大利面或鸡肉三明治，而不必漫无目的地在过道上徘徊，试图弄清楚晚餐该做什么，为为期八周的野营探险购买什么，为客人提供服务，重新储备你的餐具室或其他物品。如果适用的话，写下你在购物期间想做的每顿饭。按食材分开你的购物清单。试着计划一下，这样就可以重复使用某些成分。如果你周一需要大蒜和西红柿做意大利面，想想本周晚些时候你可以做的其他西红柿类菜肴。列一个清单有助于让你更容易地购物，尤其是当你为家人购物时。如果你有一大群人要买东西，四处走走，问问每个人是否有任何要求，这样你就可以确定你会得到所有的东西。如果你不确定自己需要什么，那就去市场看看什么东西好看。购买各种新鲜食材，带回家，然后了解如何烹饪。这是厨师做事的方式。确保在使用前不会积压会腐烂的物品。。

2. 2买各种各样的食物。不要从商店、屠夫、熟食店、市场或其他食品供应商那里带着三包培根、面包和茴香球回家，除非这些是你需要购买的食物。购买各种新鲜水果和蔬菜、淀粉、快餐和膳食配料，让你的食品购物之旅尽可能高效。试着养成习惯，在可行的情况下购买你能多次使用的东西。买意大利面可以在一个晚上做成一道很棒的热菜，第二天和绿色蔬菜混合时做成冷意大利面沙拉。热门口袋没有同样的优势，因为它们每次都是一样的。。

3. 3.检查农产品的成熟度。当你以为自己得到的是鳄梨时，你不想得到一堆绿色的石头，除非你计划在几周内使用它们。拿起农产品，学会识别成熟度最高的水果和蔬菜，做出正确的选择。在购买这些食物时，闻闻水果的味道，感受蔬菜的硬度。很多人害怕选择农产品，认为这里面有一些大秘密。没有。它看起来和闻起来都像你想吃的。如果闻起来什么都不像，它可能会很淡，需要一些时间成熟。寻找任何变色或斑点的迹象。如果蔬菜在商店里看起来有点斑点或感觉很软，它们可能会在明天到来之前变软。除非你打算马上吃点东西，否则就买一些稍欠成熟的农产品。拿起水果和蔬菜，不要害怕去感受它们。在垃圾桶周围挖。你想让大多数水果，如西瓜、柠檬和其他农产品感觉比看起来更重，这是成熟的标志。。

4. 4.买新鲜肉。如果你是一个肉食者，购买新鲜肉类可能会有惊人的挑战性。大多数肉店或肉店的肉块墙都很大，看起来很复杂。无论你是在寻找家禽、牛肉还是猪肉，都要花些时间寻找价值最高、质量最好的。首先考虑新鲜度。只买可以自己检查的肉。如果你看不透包装，就不要买。查看家禽、牛肉和猪肉上是否有灰色或变色。按日期检查使用情况，但使用你自己的常识和判断，而不是商店在上面盖的印章。说到肉，通常最好买大的，但前提是你能用。例如，买烤鸡并学会自己分解，比买无骨无皮的胸部要划算得多。买你需要的东西，尽可能基本。如果你有问题，可以和别人谈谈。如果你在一家杂货店购物，他们不知道他们的产品，考虑去别的地方。较小的、更独立的当地屠夫将更了解他们的肉。他们是买东西的人。。

5. 5了解认证有机产品和常规产品之间的区别，如果这对你很重要的话。在杂货店或超市里，一个常见的困惑源于对有机农产品和肉类到底是什么及其含义的理解。它几乎总是更贵，但了解它与“正常”产品的不同方式将有助于你做出明智的决定。为了获得有机认证，食品生产商、农民和牲畜必须进行联邦检查，在检查过程中对土壤进行农药检测。在美国，可能已经有七年没有在经过有机认证的土地上使用杀虫剂了。经认证为有机的肉类、蛋类和其他动物产品必须经过有机饲料认证。“天然”和“有机”不是一回事如果食品被标注为“无农药”或“无激素”，这可能意味着农场或公司尚未获得有机认证，因为这是一个昂贵且耗时的过程。这并不意味着食物更糟，只是意味着它没有经过认证。有机农产品通常更贵，因为作物产量较低，因为杀虫剂不能使用。虽然从技术上讲，有机苹果并不比普通苹果“更适合你”，但经过有机认证的营养、可持续生长的产品对环境更有利。关于农药残留对健康影响的长期研究尚无定论。。

6. 6查看包装食品中的成分。如果你要购买任何预先准备好的或包装好的食品，最好看看包装背面的配料清单。养成查看你实际吃的东西的习惯，了解更多关于营养和你购买的食物是个好主意。如果这对你来说很重要，请留意那些你没有意识到的防腐剂和其他添加剂。一个很好的经验法则是，如果有更复杂的化学单词以“-ate”或“-ide”结尾，而不是有可识别的食物，那么最好买一些简单一点的。下次你去商店的时候，比较一罐“天然”花生酱和一罐“低脂”花生酱。天然花生酱通常包括两种成分：花生和盐。低脂花生酱含有大量添加的油脂和添加剂，以取代提取花生油时滤出的风味。哪一个更好。

7. 7注意份量。学会阅读食品标签，你就能对你购买的食品做出更明智的选择。计算每一份食物中的卡路里和来自脂肪的卡路里是很重要的。当你看一块糖果的背面时，它可能会说“250卡路里”，这听起来并不那么糟糕。然而，当你注意到服务量是“吧台的一半”时，你必须将所有数字翻一番才能知道你真正得到了什么。一些标有“低脂”或“减脂”的食品是相同的基本产品，但制造商们已经在玩弄份量，并摆弄数字，以使产品看起来更健康。不是。。

第2部分第2部分，共3部分：省钱

1. 1制定食物预算。如果说除了房租，还有一件事必须从你的月工资中支出，那就是食物。因此，你必须吃东西，你必须买食物，在杂货店、市场、超市、绿色食品店、面包师或其他食品销售商以负担得起和负责任的方式购买，这需要成为你预算中的优先事项，尤其是如果你有一个相当大的家庭。如果你想开始一个预算，但不确定如何估算你的食物成本，现在就开始保存你所有的收据。正常购物一个月，但要记录你的收据，或者在手机上清点你的账单总额。在月底把所有这些加起来，计算出你每个月赚的钱的百分比。查看收据，确定两类物品：必需品和额外物品。必需品应该是新鲜蔬菜、新鲜水果、牛奶、大米、意大利面、鸡蛋和瘦肉——这些都是用来做饭的原料。额外的是零食饼干、薯条、糖果和其他零食。如果你每个月都在食物上花太多钱，那就收紧额外支出。。

2. 2找出每件商品的“单价”。在购买前，学会查看每件商品的“每单位”价格，以尽可能节省一分钱。这通常列在商店货架上的标签上，就在高价之下。这会告诉你每件物品的价值。例如，你可以比较两罐看起来形状基本相同的番茄酱。如果一个是3.99美元，另一个是4.25美元，那么很明显你得到的是更便宜的罐子。但是等等，更贵的罐子是15盎司。而较便宜的只有12个。哪个更好？标签上应包括每盎司的价格。这是单价。数字越低越好。不要过度购买。一次花几美元很容易浪费很多钱。一整加仑的牛奶在你喝完之前就变酸了。柜台上放了一磅培根以备损坏。当你一个人在家的时候，三种面包都可以吃一周。寻找最划算的价格，但在返回商店之前，不要购买超出你使用能力的商品。。

3. 3.批量购买不易腐烂的物品。做大做强和省钱的地方在于购买不会大量损坏或变坏的物品。这意味着在相当长的一段时间内，你不必再回到商店或重新购买这些商品的小部分。这是省钱的好方法。米饭和意大利面是大宗商品。如果你吃了很多大米，一次买10磅。你可能不得不花很多钱，但如果单位价格很低，而且你在六个月内不必再买大米，这是值得的。干豆、燕麦片和便宜的罐头食品也是批量购买和储存食物以备不时之需的绝佳方式。如果你有一个月有点瘦，晚餐吃一大批燕麦或豆类和米饭是一个很好的方法。这些是你能做的最便宜的饭菜。。

4. 4避免冷冻食物，除非这是你需要的食物。虽然购买一份冷冻千层面似乎比购买面条、酱汁、奶酪和制作千层面所需的其他配料更划算，但冷冻餐的单价和实际成本要高得多。如果你有能力的话，学着自己做饭，自己做晚餐，而不是买包装好的，这对你来说很实用。从健康角度来看，添加到冷冻食品中的钠含量和防腐剂会让你的家人比你自己做的时候更不健康。你可以控制配料，让它更美味、更健康。。

5. 5.在商店寻找特价商品和折扣。无论你要去哪家商店，都要查看廉价货架。从沃尔玛到塔吉特，再到闻起来像广藿香的补充剂店，所有的商店都有。在商店里找一个有降价或超价存货的地方，你可以买到便宜货。这是一个特别好的地方，可以买到酱汁、罐头食品和其他食物。很多人害怕购买“过时”的产品。约会通常是随意安排的，让人们认为他们需要“在产品变坏之前”使用它是让人们购买更多东西、花更多钱的一种方式。如果一件商品上写着“Best by”，那就意味着它在该日期之后的很长一段时间内不会变坏，如果有的话。。

6. 6如果可行，可以购买优惠券。许多商店都会在当地报纸上提供优惠券插页，当你走进商店时，可以在商店的前门看到。这些都是查看交易和农产品及其他商品折扣的好方法，也是省钱的好方法。优惠券也可以用来让人们对东西上瘾。不要因为两盒巧克力花生酱杯子打折就买它。购买你已经购买的食物。

7. 7.考虑申请食品援助。如果你很难定期支付食物费用，这可能会有所帮助。申请联邦食品援助和获得购买食品的财政援助是一个重要的步骤，只要你符合标准。在你附近找一家慈善食品银行。通常被称为“食品券”或“EBT”，不同国家的不同地区以不同的方式处理食品援助，通常使用电子借记卡，每月包含一定数额的钱，可以用于食品。。

第三部分第三部分共三部分：寻找食物

1. 1在可行的情况下，找一个离你很近的食品供应商。如果你需要储备食物，食品摊贩是你可以去的地方。有很多不同的风格和专卖店，考虑到你想要的是什么，有些可能更适合你。你可能不应该去沃尔玛寻找寿司级的三文鱼，也不应该指望在天然食品合作社找到超便宜的咸肉。了解不同的地方专营什么，在合适的地方购买不同的食物。像Safeway、Kroger、Sainsbury's、Woolworth's、Tesco、New World等连锁杂货店和盒子店专门经营价格合理的易腐和不易腐烂食品。像沃尔玛、美捷、塔吉特和其他连锁店这样的箱式商店也有食品杂货店，它们的面积很大，而且通常很便宜。这些都是购买名牌商品和寻找交易的好地方。天然食品杂货和特色小贩可能是当地农产品、新鲜蔬菜和原料的最佳去处，但它们往往比连锁店更贵。你在为质量买单。食品合作社在一些地方很常见，允许你购买商店的部分所有权，并决定应该储存什么。如果需要的话，去看看大宗供应商——这些供应商过去被称为“现金并携带”。你可能需要购买会员卡，但如果你需要批量购买食物，你可以省钱。街角小店、便利店、乳品店和当地商店是准备好的食物、零食和酒精的好去处，但不是寻找新鲜蔬菜或水果的好去处，除非你别无选择。。

2. 2在你所在的地区寻找杂货店。杂货店供应积压的非品牌食品，可以比普通杂货店便宜得多。Amelia's和ALDI是这方面的常见例子，它们提供的新鲜和不易腐烂的食物种类有限，价格比大型商店便宜得多。你没有相同的品种，所以它不是寻找超级特定成分的地方，但它是寻找主食的好地方，比如食用油、糖或醋。这也是一个放置零食饼干、面包和其他非品牌商品的好地方。。

3. 3.寻找当地农贸市场。到目前为止，在可行的情况下，在你居住的地方找到优质农产品的最好地方是了解当地的农贸市场。农贸市场通常在周末举行，将节日般的气氛与户外摊位和极新鲜的农产品结合在一起。根据气候的不同，这可能只发生在收获季节，但在某些气候条件下，一些市场全年营业。这些地方是获取新鲜水果、有机蔬菜和以人道方式养殖的当地肉类的绝佳场所。市场还让你有机会看到种植、准备和销售你食物的人，并与他们互动。这比在街角商店买饼干更私人。如果适用，市场也是了解您所在地区社区支持农业（CSA）的好地方。许多摊位可能会提供CSA套餐，让你可以购买农场，基本上是预付或每月支付一包新鲜蔬菜的价格，你可以挑选或交付。。

4. 4.在网上购买特色食品。和其他任何东西一样，你也可以在网上购买某些特色食材并送货上门。如果你住在一个非常偏远的地方，很难在你所在的地区找到某些食材或新鲜食物，这可能是一个很好的选择。从有机果胶熊到成袋的香菜籽和茉莉花大米，在网上都可以买到，而且价格也不错。咖啡合作社（Coffee co-ops）是非常受欢迎的在线选择，让你可以购买并“订阅”一家咖啡俱乐部，直接将高品质的全豆送到你家门口。如果你是一个咖啡食客，这是一个不需要动脑筋的问题。柑橘派递不一定要保留到圣诞节。由于柑橘只能在有限的气候条件下生长，如果你居住的地方出现这种情况，那么直接送到你家门口的高品质柑橘、葡萄柚、柠檬和酸橙是另一个不错的选择。。

5. 5.带着袋子去商店、市场或商店。越来越多的商店对塑料袋或纸袋的使用收费，这使得购买塑料袋并在购物时随身携带塑料袋更加划算。它还减少了大量的浪费，把你每次去商店都会带回家的20个无用塑料袋扔掉。买五到六个质量好的手提包，放在车里，或者放在前门附近，这样你去商店的时候就会记得它们。

6. 6.去餐馆。有时候，你就是不想做饭。虽然在家做饭通常更划算，也更划算，但如果你是单身，买食物买三明治要比买一大堆食材在家做饭容易得多。购买食物的一个简单方法是购买餐厅已经制作好的食物。

• 当现金不足时，使用优惠券是很好的。
• 礼品卡也可以用来购买食物。