如何在烤箱里烤香肠(cook bratwurst in the oven)

虽然没有错误的烹饪方法，但在烤箱里烹饪香肠是非常简单的。如果天气不适合烧烤的话，这是一个很好的选择，结果是几乎不费吹灰之力就能做出丰满多汁的香肠。无论你是在食谱中使用你的小宝宝，还是在面包上享用它们，你都不会后悔尝试了一下！...

1在有边框的烤盘上铺上箔纸，然后将其放入烤箱中。在烤盘上涂上一片铝箔，卷曲烤盘侧面的边缘，将其固定到位。这将使清理变得容易，并有助于防止小家伙粘在锅上。烤盘铺好内衬后，将其放入烤箱中，这样烤箱预热时它就会变热。你可以用饼干片、砂锅或任何其他你手头的平底锅。它只需要足够大，以容纳所有的香肠，这样它们就不会相互接触。如果你用镶边的烤盘，孩子们就不会不小心从侧面滚下来。

2将烤箱重新加热至400°F（204°C）。将锅放入烤箱后，将烤箱调至400°F（204°C）。给烤箱10-15分钟以达到正确的温度。如果你的烤箱上有温度计，你可以用它来监测温度，这样你就知道烤箱什么时候准备好了。预热烤箱会让你在烹饪时获得更一致的结果，因为当你添加食物时，温度已经稳定了。通过预热烤盘和烤箱，你会在香肠的外面得到很好的烤焦。

3.取出烤盘，将烤肉摊成一层。用烤箱手套小心地将烤盘滑出烤箱。将平底锅放在炉子顶部或柜台上的隔热垫上，然后在金属箔上添加香肠。为了确保烹饪均匀，确保孩子们不会在床单上相互接触。但是，它们之间不需要太多空间，所以只要每个周围有1/2英寸（1.3厘米），就可以了。

4.将小宝宝放入烤箱45分钟，用钳子转动一次。小家伙们煮了大约20分钟后，用一把烹饪钳小心地把它们翻过来。这将确保它们两面都呈均匀棕色。把香肠放回烤箱，再煮20-25分钟，或者直到香肠外面变成棕色。当你拿锅的时候，记得要用烤箱手套，因为它会很热。

5确保brats的内部温度达到160°F（71°C）。为了确保香肠完全煮熟，它们需要至少达到160华氏度（71摄氏度）。将即时读数肉温度计滑入香肠最厚的部分，以检查温度。当你烹调肉类时，总是根据内部温度而不是烹调时间来判断肉质是否成熟。小宝宝可能只需要烹饪30分钟左右，而大宝宝可能需要大约一个小时。

6.让小宝宝冷却约5分钟，然后食用。肉烹调时，汁液倾向于向食物的中心移动。让香肠香肠静置5分钟左右，你会给这些汁液时间在食物中重新分配，从而得到美味、柔嫩的香肠！把剩下的香肠放在一个密封的容器里，放在冰箱里3-4天，或者放在冰箱里1-2个月。搭配：试着用炒洋葱、辣椒、烤蔬菜或土豆来搭配你的小宝宝！

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