什么是烤箱烹饪袋？(an oven cooking bag?)
烤箱烹饪袋是一种透明的、经过热处理的塑料袋，用来盛放各种食物，通常是肉类和蔬菜。这些烹饪袋的设计不会在高烘箱温度下熔化，袋内形成潮湿的烹饪环境。与传统的烤盘法相比，它们还允许进行更均匀的烹饪，而且通常烹饪速度更快。
通常，在烤箱烹饪袋中放入一点面粉，轻轻摇动有助于将涂层分散在袋子周围。接下来，将要烹调的食物放在里面，用尼龙缠绕带将袋子合上。袋子放在烤盘或烤盘里。袋子顶部的裂缝是一个重要特征，因为它们让蒸汽逸出。烤箱架的间距应足够大，以便当烤箱烹饪袋在烹饪过程中膨胀时，袋子不会接触加热元件。。
当烤箱烹饪袋内的食物煮熟时，必须小心地切开袋的顶部，以避免蒸汽烫伤。食物应该冷却一点，然后小心地从袋子里拿出来。应始终遵循每个特定品牌的说明。
有不同种类的烤箱烹饪袋，如用于微波炉和慢速炊具以及传统烤箱的烹饪袋。用一个烤盘来烹饪烤肉比单独把肉放在烤盘里更方便。在只使用烤盘的方法中，烤肉的顶部往往会变干，因此需要频繁地涂油。厨师必须定期把锅从烤箱里拿出来，用勺子把锅里的汁液舀到烤肉上面，以防止烤肉变干。烤箱烹饪袋不需要这种涂油，因为袋内产生的蒸汽使肉保持湿润。。
- 发表于 2022-01-22 19:58
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- 分类：美食
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