如何烹饪冷冻龙虾尾(cook frozen lobster tails)

龙虾尾巴是一道颓废的开胃菜或开胃菜，使用冷冻的龙虾尾巴意味着你可以在一年中的任何时候享用它们！为了获得最好的口感，重要的是解冻龙虾尾巴，因为烹调冷冻的龙虾尾巴会使龙虾变得坚韧、耐嚼。然后，你可以把它们烤、烤或煮。将用香草或新鲜碎胡椒调味的黄油混合在一起，与龙虾尾一起享用吧！...

方法1方法1/4：解冻并准备龙虾尾

1在烹饪龙虾尾巴前1天，将其从冰箱中取出。根据烹饪计划取出尽可能多的尾巴。记住，如果你改变主意，需要推迟烹饪，你可以在冰箱里解冻它们，然后再次冷冻。看看杂货店冷藏通道中的海鲜区，可以找到龙虾尾。一些肉类柜台可能会把它们放在附近的箱子里。变化：如果你时间不够，把尾巴放在一个可密封的塑料袋里。密封袋子，将其浸入冷水中30分钟。每30分钟换一次水，直到尾巴完全解冻。你需要在尾巴解冻后立即烹饪。

Image titled Cook Frozen Lobster Tails Step 1

2.把尾巴放在一个盘子上，一层一层，然后盖上。把尾巴放在盘子或碗里，这样它们就不会叠起来。然后，用塑料薄膜包裹它们，这样它们在解冻时不会吸收冰箱里的味道。如果尾部已经在一层和一个包中，你可以把它们留在包中。当尾巴解冻时，包装纸可以防止果汁泄漏到冰箱里。

Image titled Cook Frozen Lobster Tails Step 2

3将尾巴冷藏24小时或直到完全解冻。解冻一天后检查龙虾尾。取下包装，试着弯曲尾巴。如果它完全解冻，它应该是灵活的，很容易弯曲。如果尾巴仍然僵硬或结冰，再冷藏2小时，然后再次检查。

Image titled Cook Frozen Lobster Tails Step 3

4.用厨房大剪刀剪穿每个尾巴的顶部外壳。把解冻的尾巴放在工作台面上，拿出一把干净的厨房剪刀。在纵向切割外壳时，牢牢握住一条尾巴。尽量避免将肉切成一块，在到达尾鳍之前停止切割。如果你没有厨房剪刀，你可以小心地使用锋利的刀。

5打开每个外壳，露出肉。用你的手指轻轻拉开你刚刚切下的贝壳的侧面。你应该能看到龙虾的肉，但你不想使劲把壳扯下来。肉应该看起来像是放在外壳上，这样可以在烹饪时保护肉。

龙虾尾巴煮熟后通常向内卷曲。如果你想让你的龙虾尾巴保持笔直，在烹饪它们之前，把一根木串穿过尾巴。
虽然你可以在微波炉中解冻龙虾尾巴，但你需要仔细观察它们，以免它们开始烹饪。
如果你想做更多的龙虾尾巴，你可以把每个食谱翻两倍或三倍。

发表于 2022-03-17 20:52
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分类：娱乐

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