方法1方法1/2：自制青咖啡提取物

1. 1.购买绿色咖啡豆。寻找经过湿加工的高品质咖啡豆。这意味着它们没有干燥，留下的水果会导致霉菌生长。如果可以的话，可以购买机器去皮的豆子。你可以在网上购买绿色咖啡豆，或者让当地的咖啡烘焙师为你准备一些未经烘焙的咖啡豆。

2. 2.放入一杯青咖啡豆，放入锅中。将1杯（170克）青咖啡豆放入细网过滤器中，放在水槽水龙头下。把豆子冲洗一下，然后转移到炉子上的锅里。避免用力摩擦豆子，因为它们会失去含有抗氧化剂的纸质谷壳。

3. 3加入3杯（710毫升）水，将水烧开。倒入过滤过的水或泉水，盖上锅盖。把燃烧器调到高温，加热豆子，直到水开始沸腾。

4. 4用中火炖12分钟。取下锅盖，将燃烧器调至中等温度，使水轻轻起泡。用文火炖12分钟，偶尔搅拌一下。轻轻搅拌，这样你就不会把豆角上的糠弄松。

5. 5关闭燃烧器，将提取物滤入储存容器。在碗或储存容器（如水罐）上设置细滤网。慢慢地通过过滤器将提取物倒入容器中。粗滤器应能过滤豆子和大片谷壳。考虑把豆子再贮藏起来。冷却后放入密封袋冷藏。在一周内再次浸泡，然后丢弃。

6. 6.喝青咖啡提取物。与你需要混合的商业粉末不同，你的绿咖啡提取物可以立即饮用。如果你不喜欢浓烈的味道，可以用少量水或果汁稀释。将提取物盖上盖子并冷藏3至4天。

方法2方法2/2：喝绿色咖啡有益健康

1. 1尝试喝绿咖啡减肥。小型研究表明，喝青咖啡可以防止体重增加。这是因为青咖啡中含有绿原酸，这会限制你的身体吸收你所吃的碳水化合物。虽然还需要更多的研究，但青咖啡可以降低血压和改善血糖。

2. 2在一周内追踪你的剂量。如果你购买了绿咖啡粉，并将其与沸水混合，请遵循包装上的剂量说明。不幸的是，由于没有关于饮食中添加多少绿原酸的剂量建议，你需要监测每天喝多少绿咖啡提取物。如果出现副作用，减少每日剂量。一些研究建议添加120至300毫克绿原酸（240至3000毫克剂量的绿咖啡提取物），但无法确定自制的绿咖啡提取物中含有多少绿原酸。

3. 3注意头痛、腹泻和焦虑等副作用。由于青咖啡比传统烘焙咖啡含有更多的咖啡因，你更容易受到咖啡因的副作用。你可能会感到焦虑、紧张或心跳加速。如果你有副作用，减少喝青咖啡，并咨询医生。其他可能的副作用包括腹泻、头痛和尿路感染。

4. 4饭前30分钟喝青咖啡。不管你喝的是自制的绿咖啡提取物还是粉状的绿咖啡饮料，都要计划空腹饮用。在吃饭或吃零食前等待30分钟。按照制造商的说明，一天可以喝多少次青咖啡。例如，有些人可能会建议你限制每天服用2剂。

• 在给你的饮食添加补充剂之前，一定要和你的医生谈谈，尤其是如果你正在服药的话。