九分之一：煮大约5分钟，加糖吃。

1. 荞麦腹股沟本身就有一种强烈的、略带坚果味的味道。如果你想在加入食谱之前尝一尝，在每1杯（201克）腹股沟中加入4杯（950毫升）水。把水烧开，加入燕麦和一撮盐搅拌，然后把火调到中低温。低火煮5分钟左右，然后沥干锅里的水。荞麦燕麦类似于隔夜燕麦，所以它们很容易加入食谱，或者在上面撒一点糖吃。如果你想要更烤的味道，试试卡沙，或者烤荞麦。

9之2：煮沸后在平底锅中烤面包。

1. 如果你更喜欢燕麦松脆可口，你可以自己烤。将腹股沟煮10到15分钟，直到腹股沟变软，然后沥干锅中的水。在做主菜（猪排和肋排与烤好的猪排搭配得很好）的时候，把猪排铺在烤盘上晾干。将2汤匙（28克）黄油和你的干腹股沟一起放入热煎锅。将腹股沟煮至烤脆，或约5分钟。用纸巾将腹股沟沥干，加入1/4杯（21克）的莳萝小枝以增加味道。趁主菜还热的时候，把烤好的腹股沟放在主菜旁边！

9之3：用牛奶和肉桂炖燕麦片。

1. 荞麦是制作燕麦的理想谷物。在你做燕麦片之前，把你的干腹股沟浸泡在水里过夜，这样它们在你吃之前就会变得又嫩又嫩。然后，将腹股沟沥干，放入平底锅中，中火加热约2至3分钟。一旦腹股沟闻起来又香又烤，加入2.5杯（590毫升）牛奶、一撮盐和半根肉桂棒。盖上锅盖，把火调低，然后在大部分牛奶都用文火炖完后，端上你的燕麦粥。在燕麦片上加蜂蜜、葡萄干、酸奶、水果，甚至红糖！

9之4：在烤箱里烤一顿丰盛的早餐。

1. 在你冲出家门之前好好享受这顿丰盛的早餐吧。把你的燕麦片和纯酸奶或枫糖浆一起上桌，吃起来会很甜。要想做一顿简单的早餐，可以做以下几件事：将1杯（201克）荞麦丁倒入搅拌机，搅拌几次，直到它们都裂成两半。将燕麦、3/4杯（96克）杏仁碎、1茶匙（4.2克）发酵粉、1茶匙（4.2克）肉桂和一撮盐混合在一起。在另一个碗中，搅拌1罐椰奶、1/2 c（120毫升）全脂牛奶、1个鸡蛋、2茶匙（9.9毫升）香草精、2茶匙（9.9毫升）椰子油和1/3 c（79毫升）枫糖浆。在一个8英寸（20厘米）的烤盘上涂黄油，并在底部涂上蓝莓。将荞麦混合物倒入盘中，然后在上面撒上液体混合物。在上面撒上更多的杏仁碎，使其口感松脆。将燕麦片在350华氏度（177摄氏度）下烘焙45分钟，然后再次在400华氏度（204摄氏度）下烘焙10分钟。

9中的5：把松脆的腹股沟煎成零食。

1. 这道菜叫烤荞麦饼，也就是烤荞麦饼。用一点橄榄油在平底锅里煎你的卡沙，直到它变脆并烤熟（大约5分钟）。沥干油，把脆荞麦转移到一个衬有纸巾的盘子里。当你的零食变干后，你可以拿起松脆的荞麦，直接吃，或者把它扔进沙拉或面条里，吃得更脆。将多余的脆荞麦在室温下储存一周。

第6页，共9页：煮沸并晾干，翻炒。

1. 寻找健康的面条替代品？荞麦腹股沟已经给你盖好了。把你的腹股沟煮开，然后把它们摊在烤盘上，放在冰箱里2天。当你的腹股沟干涸后，用中火在平底锅中将其与鸡蛋混合。鸡蛋煮熟后，加入切碎的蔬菜，如胡萝卜、红辣椒、葱和大蒜。别忘了你的调味品！生姜、酱油和智利酱在这个炒菜中都很有效。一旦你的蔬菜变软，你的腹股沟被炸（大约2分钟后），你就可以为你饥饿的家人提供热炒菜了。

9之7：加入洋葱作为配菜。

1. 如果你正在做晚餐，而你不知道边上什么菜，这个食谱是为你准备的。在平底锅中将1杯（201克）荞麦丁或卡沙与1个打好的鸡蛋搅拌在一起。继续用中火煮鸡蛋和谷物混合物2到3分钟，或者直到谷物闻起来像烤面包一样。加入2杯（470毫升）沸水、一撮盐和一撮黑胡椒。将混合物以小火慢炖约12分钟，然后停止加热，静置10分钟。加入切碎的棕色洋葱（如果你喜欢的话）以及一些烤杏仁和欧芹。趁热端上配菜，与牛肉、鸡肉或豆腐一起食用。

9之8：与甘蓝和香肠一起食用。

1. 如果你不知道午餐吃什么，你来对地方了。将1杯（201克）荞麦丁倒入平底锅中，烘烤约5分钟。搅拌一个打好的鸡蛋，防止腹股沟结块，然后加入2杯（470毫升）鸡汤，炖15分钟。在你等待的时候，将2束羽衣甘蓝漂白，3节香肠变黄，然后用香肠油炒3粒葱丁和6瓣蒜末。一旦洋葱和大蒜变成棕色，就把你的腹股沟倒入其中。把羽衣甘蓝和香肠搅拌在一起，把午餐搅拌在一起。在午餐中撒上盐和胡椒，然后享用美味的无麸质餐！

9/9：煮沸后放在浓汤下食用。

1. 这个食谱非常适合那些寒冷的冬天。将荞麦丁（或卡沙）煮至变软，然后放在一边。准备好你最喜欢的丰盛汤，比如蘑菇汤或法式洋葱汤。当你的汤准备好后，在每个碗里放一层煮熟的荞麦丁，并在上面放上你的汤，以保持良好的质地平衡。加上几块奶酪卷和一片面包就可以吃一顿完整的饭了。

• 如果你更喜欢烤坚果的味道，在使用之前先烤一下你的腹股沟。